今回紹介するのは、白菜が旬になるこれからの季節、是非作ってほしいこの料理！

切って和えるだけなのに、箸が止まらないほど美味しい一品。

【白菜と塩昆布のツナ缶和え】の作り方です。

旬の白菜の甘みを活かすこの料理。

炒めたりせず、和えるだけのシンプルな調理方法なのですが、だからこそ白菜本来の美味しさを味わえます。

そこに、塩昆布の旨味・ツナ缶のコクが加われば、もう怖いものなし！

白菜を和えただけとは思えないほどの美味しさと満足感で、正直この料理さえあれば、他のおかずはいらないレベルです。

白菜あれば絶対に作ってみてほしいこの料理。

早速、作り方を紹介していきます！！

白菜の塩昆布ツナ缶和えの作り方

材料

• 白菜　1/8個
• 塩　少々（塩もみ用）
• ツナ缶　1/2個
• 塩昆布　大さじ1
• めんつゆ　大さじ1
• ごま油　大さじ1/2
• すりごま　お好みで
• 七味/山椒　お好みで

レシピ

1.水洗いした白菜1/8個を、一口大に切っていく

2.ボウルに白菜を移し、塩小さじ1/3程を振る

3.しっかりと塩を揉み込み、その後5分～置いておく

4.5分以上経った所で、塩もみをしていく

5.しっかりと手で絞り、水分を出していく

6.絞った後には、水分タップリと出ているので、水切りを忘れずに

7.水気を切った白菜に、各種調味料を加えていく
【材料】
・油を切ったツナ缶　1/2缶
・塩昆布　大さじ1
・めんつゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
・すりごま　お好みで

8.ゴマは、タップリ入れるほど風味が加わり濃厚になるので、お好み量をどうぞ♪

9.全体に調味料行き渡るように、大きくしっかりと混ぜていく

10.そのまま食べても、冷蔵庫で30分ほど寝かせて味を馴染ませても美味しいです

11.お好みで、黒こしょう・七味・山椒などをかけるのもオススメ！！

まとめ

徐々に寒くなってきて、白菜もすこーしだけ、値段が下がってきましたね。

とは言え、まだまだ高い今年の白菜。

ですが、今回紹介したレシピは、使うのはわずか1/8個のみ！

なので、出費は最小限に抑えつつ、ボリュームはタップリ。

塩もみをするだけなので、鍋などで煮込むより白菜も縮むことがなく、しかも適度なシャキシャキ食感を残しています。

これにより、白菜＝野菜とは思えないほど、満腹感&満足感抜群な料理が作れてしまいます♪

そしてこの料理に加えたのが塩昆布。

これが本当にいい仕事をしてくれていて

• 旨味
• 適度な塩味

の両方を料理にプラスしてくれて、味のレベルが一気に上がります。

目立たないけど、塩昆布がこの料理のMVPだなと言い切れるくらい、素晴らしい働きです。

あとは仕上げのツナ缶。

これが料理にコクを加えてくれるおかげで、満足感もさらにアップ！

白菜で作る、お腹も心も満足間違いなしな絶品和物おかず。

本当に美味しくて、何度でも食べたくなる一品となっていますので、是非作って、食べてみて下さいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル