こんにちは。
節約料理研究家のあみん（嶋田あさ美）です。

今回は、梅とじゃこを使った混ぜご飯をご紹介します。

炊き込みご飯より簡単で失敗なし！

混ぜ込むだけだから、食べたい！と思った時すぐに作っていただけます。

味付けはほぼ梅とじゃこなので、とってもシンプルで梅とじゃこのおいしさが存分に味わっていただけます。

まだ暑い日も続く中、梅なので殺菌効果があり、おにぎりにしてお弁当に持って行ったり、ランチの軽食にもおススメですよ。

梅とじゃこ混ぜごはん

材料

温かい白ご飯‥４００ｇ

梅干し‥２個
ちりめんじゃこ‥２０ｇ～

刻みネギ‥適量

【A】
醤油‥小さじ１
鰹節‥小１袋（３ｇ）
白ごま‥大さじ１

作り方

① 梅干しは種を取り除いて包丁で叩いてペースト状にする。

② ボウルに温かいご飯、①とちりめんじゃこ、Aを入れてしっかりと混ぜ合わせる。

③ 茶碗に盛り、刻みネギを散らす。

ポイント

梅干しのタネは一緒に混ぜ込んでもらっても大丈夫です。

もし味が薄いと感じたら少しづつ塩を足して調整して下さい。