今回紹介するのは、白菜の漬物です。

お店で買うのが当たり前になっている方も多い白菜のお漬物…ですが！！

実は、家でぱぱっと手軽に、お店に負けないくらい美味しいお漬物が作れてしまうんです。

作り方は、とっても簡単。

白菜を切って、塩もみ。

後は、調味料全部を混ぜ合わせて、30分寝かせるだけ。

たったこれだけです。

なのに、後口さっぱり、ご飯と相性抜群な絶品お漬物が作れてしまうんです！！

箸が止まらないこと間違いなしな、白菜の漬物。

早速、作り方を紹介していきますね(^^)

白菜の塩昆布漬けの作り方

材料

• 白菜　1/8個
• 塩　小さじ1/2
• 塩昆布　ふたつまみ
• 砂糖　小さじ1
• 酢　大さじ1
• 白だし　小さじ2
• ごま油　小さじ1
• 一味　お好みで
• 七味　お好みで

レシピ

1.水洗いした白菜1/8個を細切りにしていく

2.切り終わった白菜をボウルに移し、塩 小さじ1/2を振り掛ける

3.白菜全体を揉みながら、塩を馴染ませていく

4.塩もみが終わったら、10分ほど置いておく

5.10分後、手でぎゅっと絞って白菜から水分を出していく

6.ボウルに各種調味料を加え、混ぜ合わせていく
【材料】
・塩昆布　ふたつまみ
・砂糖　小さじ1
・酢　大さじ1
・白だし　小さじ2
・ごま油　小さじ1

7.しっかりと混ぜて、調味料を全体に馴染ませていく

8.ラップをしっかりと密着させる位押さえ、30分以上置いておく

9.時間が経ったら、軽く混ぜ直す

10.たっぷり旨味の詰まったツユが染み出しているので、これを全体に混ぜていくイメージ

11.お好みで、一味や七味を散らしても美味しいです

まとめ

白菜の漬物、我が家は大好きで、めちゃくちゃよく食べます。

実家に住んでいた頃から僕が大好きで、

「我が家のご飯のお供はコレ！！」

と言ってもいいくらい、食卓にはほぼ存在していたレギュラー漬物です。

ですが、結婚して、毎回買うには…ちょっと高い(笑)

地味に家計にダメージになるわけで、なんとか出費は抑えたい。

というわけで、もう自分で作っちゃいました！

最初は塩もみしただけだったのですが、いろいろな人から、手作り白菜漬けのレシピを聞いてまわり、どんどんアレンジ。

ようやく完成したのが、この漬物。

はっきり言って、美味しいです(笑)

• 白菜の甘み
• 塩昆布の塩味と旨味
• 白だしの出汁

全部が一つになって、本当にお店で売っていても不思議ではないほどに、美味しい白菜漬けが作れてしまいました。

あなたのお家の白菜が一瞬で消えてしまうこと間違いなし！？

本当に美味しい漬物レシピとなっていますので、ぜひぜひ作ってみて下さい。

（作り方は動画でも説明しています。）

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル