この日の昼食は、中華料理の『美珍楼』。訪問するのは昨年12月以来、ほぼ1年ぶり。

『美珍楼』は、創業50年を超える帯広市の老舗中華料理店「美珍楼」からのれん分けされたお店です。

旭川の『美珍楼』があるのは、国道40号線の末広1条7丁目にある「ダイイチ末広店」の中。1977（昭和52）年に開店したので、こちらも創業40年を超えています。

本家の帯広「美珍楼」には、アルコールやデザートなどもありますが、スーパーマーケットの中にある旭川の『美珍楼』のお品書きには麺類とご飯物のみです。

今回はこの中から「蟹玉ラーメン」を注文しました。

蟹玉がのったラーメンというと、中華料理店では「天津麺」と呼ぶお店が多いですね。『美珍楼』のご飯物には「天津飯」があるのに、わざわざ「蟹玉ラーメン」と呼んでいるのには理由があるのでしょうか。

呼び方が何であれ、麺の上にはふわふわの玉子とアツアツとろりのあんがかかっています。寒い季節には最高ですね。

麺は少々太目で加水率も高いような感じです。東川町の旭川製麺の麺ですが、本家の「美珍楼」で使用している麺と同じように製麺してもらっているのかもしれません。