ジェイアール名古屋タカシマヤで開催される「第25回 秋の大北海道展」。9月11日（水）から2週間にわたり、第1弾・第2弾に分かれて行われます。

今回のテーマは「“LOVE”北海道」で、北海道をこよなく愛するバイヤーが愛情を込めて厳選した絶品グルメが揃います。

今回の目玉は、第一弾の9月11日(水)～ 9月17日(火)に購入することができる、札幌千秋庵の「生ノースマン」です。北海道内でも大丸札幌店と新千歳空港でしか販売されていないスイーツが、ついに名古屋に初上陸します。

「生ノースマン」は、半世紀続くパイまんじゅう・ノースマンを2022年にリブランディングした商品ですが、実は私たちの地元の名物・青柳総本家のケロトッツォ（カエルまんじゅうにクリームを入れたもの）と似たサクセスストーリーを有しています。

2022年、100年続いた札幌千秋庵ですが、存続の危機に直面。そこで主力商品であるノースマンのパッケージデザインを一新し、ノースマンに生クリームを注入した「生ノースマン」を開発しました。

SNSでの波及も相まって、若い層や以前からのファンなど幅広いお客様に受け入れられ、見事なV字回復を遂げたのです。

その話題性から、北海道旅行の際に新千歳空港で「生ノースマン」をお土産として購入したことがある方も多いのではないでしょうか。私もその一人です。

北海道へ飛行機で行ったら必ず買おうと思っていた「生ノースマン」が名古屋にやってくるなんて…！と密かに歓喜の声を上げました。

そんな生ノースマンの最大の魅力は、オリジナルノースマンに北海道産の生乳から作られる生クリームをたっぷりと加えているところ。

生地とバターを幾層にも重ねて焼いた香ばしいパイ生地に、上品な甘さの餡と、芳醇なクリームが合わさり、和と洋が絶妙に調和しています。

その決め手は、あんこの味わいに合うよう、ミルキーな口当たりに仕上げているから。あんこ派にも生クリーム派にも喜んでもらえるバランスを目指したのだそう。

ゴールデンバランスを目指し、パイ生地のバターや、生クリームの膨らみなど、細部まで試行し続けた結果、一口食べた時の、さっぱりと優しい甘さのあんこと、生クリームのみずみずしい口当たりの両立を実現しています。

今回の「第25回 秋の大北海道展」では、生ノースマンに加え、個性豊かなバリエーションも登場しています。定番の他に、秋の味覚を楽しめる餡もラインナップされています。

ぜひジェイアール名古屋タカシマヤ「第25回 秋の大北海道展」へ足を運んで、ゲットしてみてください！

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