こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

今が旬で大活躍する「大根」。そんな大根を切って、柚子胡椒とマヨネーズで和えるだけで、おつまみにぴったりな一品に大変身するんです。もちろん、副菜としてもおすすめです。

柚子胡椒の香りと辛味と塩味が、絶妙なアクセントになりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

大根の柚子胡椒マヨ和え

材料（２人分）

• 大根　４〜５センチくらい（約２００グラム）
• 青じそ　３枚くらい（なくても大丈夫）
• マヨネーズ　大さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は５分、全部で１０分】

①大根４〜５センチを水でよく洗い、皮をむきます。５ミリ×５ミリくらいの棒状に切っていきます。

②ボウルに切った大根を入れ、塩少々（分量外）を入れます。よくもみ込み、５分放置します。

③新しいボウルを用意し、水気をしっかり絞った大根・千切りにした青じそ３枚くらい（あれば）・マヨネーズ大さじ１・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れます。

④マヨネーズと柚子胡椒を合わせてから、全体を和えます。

器に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

青じそはあればでいいですが、あると一層おいしくなります。

お好みで、カニカマやツナを入れるのもおすすめです。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、大根の柚子胡椒マヨ和えをご紹介しました。

柚子胡椒を入れることで、味がバッチリ決まりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。