【8月中ならスイーツブッフェつきでお得】大阪のホテルで絵画のようなフレンチのランチコース
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大阪府大阪市北区、JR梅田駅からほど近い新梅田シティに建つ「ウェスティンホテル大阪」のレストラン「アマデウス」の新メニューをいただきました。今月(2024年8月)末までならスイーツブッフェつきでお得に楽しめますので、ぜひ記事をチェックしてみてください。
"Cute French"コース
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"Cute French(キュートフレンチ)"コースは、「Cuteフレンチ」をコンセプトに「アフタヌーンティースタンド」「フレンチ」「スイーツブッフェ」の3つの要素を同時に満たす、新スタイルのコースです。
"Cute French"コース
2024年8月1日(木)~8月31日(土)
提供時間 11:30~15:00(ラストエントリー14:00)
おひとり様 8,500円(税サ込)
※予約制
それではメニューをご紹介します。
サプライズ!
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メニューに書いてない、サプライズな一品が登場!サプライズ自体がシークレットなのですがネタ半ばれですね。すみません。しかしこの1品が丁寧に作りこまれていて、ワクワク感が高まりました。
アミューズと前菜はアフタヌーンティースタンドにて
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まるでアフタヌーンティーのように、アミューズと前菜が2段スタンドスタイルで登場です。しかも美しい。
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どうですか?絵画のように美しいですよね。
シャンパーニュとシトラスのジュレ トマトコンソメのムースリーヌ
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スプーンに入ったこちらはアミューズの中のアミューズ。ここから逆時計回りにいただくと、小さなコース仕立てになっています。
海の幸とキャビア クロッカンな球体 ハーブの香りを添えて
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お米で作ったクリスピーな黒い皮に海の幸とキャビアを合わせています。
天然鯛のフィーヌトランシュ キヌアとディル ジンジャー香るパセリのペースト
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昆布締めにした天然鯛にハーブをまとわせています。アミューズの中の魚料理の位置ですね。
オレンジ香る仔牛胸腺のラッケ グルマンディーズ風
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仔牛の希少部位、胸腺(リードヴォー)をキャラメリゼしてクレープ生地でタルティーヌ仕立てに。まるでスイーツのように可憐なのですが、リードヴォーのうまみが口の中で広がりました。お気に入り。
ミント香るアールスメロンと白桃のコンポジション
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中央部分にあるこちらは、白桃とエシャロットのサラダにアールスメロンの濃厚なソースをかけています。メロンが甘い。
食用ホオズキ
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こちらのホオズキは期間限定で供されています。甘酸っぱくフルーティー。
フィーヌゼルブ香る鱸の岩塩マリネとフェンネルのコンフィ ジュドコキヤージュとジャンボンクリュ シトラスオイルのリエゾン ラベンダーのエキューム
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スタンドの下段には、スズキの岩塩マリネ。フェンネルをまとわせた低温調理にて、貝とシトラスオイルで仕上げてあります。レアに近い味わいにて美味。
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泡状のラベンダーのソース。口の中がハーブの香りで満たされました。
パンとバター
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ナッツ入りのパンと有塩のバターもセットです。
本格フレンチのメインディッシュ
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旬の夏鹿のローストがメイン。繊細な野菜やハーブをまとわせて美しい。
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鹿のだしとコショウ、ロックフォール(ブルーチーズ)、トリュフ、バターミルクを用いたソースを合わせていただきます。鹿はしなやかでやわらかでクセのない肉質で、ソースのうまみが発揮されておいしかった!
スイーツブッフェが予想を上回る質と量!
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ブッフェコーナーには約20種のスイーツが並びます。
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ホールケーキもあるのがうれしい。こちらは西瓜のジュレとパンナコッタ。
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マンダリンオレンジケーキは透明感にうっとり。
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桃とベリーのムースのビジュアルにも驚きました。
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バスクチーズケーキは食べ応えあり。人気のアイテムです。
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バナナミルクゼリーはカサのデコレーションがかわいい。
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そのほかマンゴー、メロンなどのサマーフルーツを使ったものや、フルーツでデコレーションされたプリンなどよりどりみどり。コーヒーゼリーが特に好きでした。
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トッピングでデコレーションも楽しめます。
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スイーツは15:00まで提供され、好きなだけたっぷりいただけます。
コーヒーや紅茶もフリー
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ジンティーのティーバッグのラインアップは、アールグレイ、イングリッシュブレックファスト、ジャスミンシルバーニードルに加え、ダージリンセカンドフラッシュが増えて4種に。コーヒーはジャグにためてありますがお味はGOOD。アイスティーとアイスコーヒーも用意されています。ドリンクも上質でうれしい!
スパークリングワインつきプランあり
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グラススパークリングワイン(ノンアルコールも可)つきのプランもあります。アミューズや前菜が泡に合うので、お好きな方はぜひ。
おわりに
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エレガントなビジュアルでいただける本格的なフレンチのコースに、デザートがスイーツブッフェ。特に時間の制限もなくゆっくり楽しめて大満足でした。このスイーツブッフェが楽しめるのは今月限りなので、気になる方はぜひ行ってみてください。
レストラン「アマデウス」
大阪府大阪市北区大淀中1-1-20
ウェスティンホテル大阪 1F
06-6440-1062(アマデウス直通)
公式ページ(外部リンク)
提供:ウェスティンホテル大阪
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