こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

節約食材だけどボリューム感のある「厚揚げ」。

ヘルシーで取り扱いやすいのも、嬉しいですよね。

そんな厚揚げに柚子胡椒を塗って焼くのが、おすすめなんですよ！

おかずはもちろん、おつまみにもおすすめです。

それでは、ご紹介していきます。

厚揚げの柚子胡椒チーズ焼き

材料（２人分）

• 厚揚げ　２枚（正方形もの。長方形のものを半分に切っても◎）
• マヨネーズ　小さじ２
• 柚子胡椒　小さじ１／４〜
• しらすやツナなど（なくても◎）
• ピザ用チーズかとろけるスライスチーズ　
• 飾りの青ネギ（あれば）

作り方

厚揚げを用意します。

表面のみ、深さ５ミリ程度の切れ込みを格子状に入れていきます。

１枚につきマヨネーズ小さじ１・柚子胡椒小さじ１／８〜を置いて塗ります。

切れ込みに、柚子胡椒マヨがしみます。

今回はしらすをのせますが、なくても十分おいしいです。

ピザ用チーズかとろけるスライスちーずを好きなだけのせて、焼き色がつくまでオーブントースターで焼きます。

焼けたら、お好みで青ネギを散らして完成です。

たったこれだけですが、じわっと染み込んだ柚子胡椒がいいアクセントになるんです。

マヨネーズとチーズのおかげで、柚子胡椒の角が取れてマイルドになりますよ。

レシピのポイント

柚子胡椒の量は控えめですので、柚子胡椒感を出したい場合は増やすことをおすすめします。

ただし、使い過ぎにはご注意ください。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今回は、厚揚げの柚子胡椒チーズ焼きをご紹介しました。

厚揚げに一工夫することで、柚子胡椒がじわっと染み込んでおいしくなります。

簡単に作れて、味がばっちり決まるのが嬉しいですね。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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ゆず胡椒研究家あおさんとは？

『使いきれない調味料といわれている柚子胡椒を、使い切れる調味料へ変える』ために、柚子胡椒を使ったかんたんレシピをブログ『柚子胡椒マガジン』（外部リンクに移動します。）、各種SNSで発信しております♪

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