待望の復活！

9月11日(水)〜12月10日(火)の期間限定で、スコーン専門店の「BAKERS gonna BAKE（ベイカーズ ゴナ ベイク）」さんと、東京・浅草の老舗和菓子店「舟和」さんがコラボレーション！

2022年秋の初コラボレーションから3年目。新作がお目見え。

BAKERS gonna BAKE!（ベイカーズ ゴナ ベイク）

BAKERS gonna BAKE!（ベイカーズ ゴナ ベイク）さんは、東京駅の東京ギフトパレット内にあるスコーン専門店です。

スイートポテトスコーンとスコーンサンドは冷蔵ショーケースに、お芋あんスコーンは常温で販売されていました。

コラボ商品紹介！

全種類いただきました！見るからにお芋が主役級なインパクトのある見た目や、「舟和」のピックやシールが可愛らしくて癒されます...。

「舟和」の芋ようかんと発酵バターのスコーンサンド

〜スコーンで舟和の芋ようかん・さつまいもペースト・アーモンドチュイール・発酵バターをサンドしたもの。

⁡毎年大人気のこちらの商品。特に目を引くインパクトのあるスコーンですよね。にも関わらず、全体の一体感がすごいのです...。スコーンは外さくっと中ほろっとで、やや塩気があって、これだけでも本当に美味しいです。⁡舟和の芋ようかんはそのままどーんと。あの舟和さんの味です。甘さ控えめでほっくりしっとり硬めの自然派芋ようかん。安定な美味しさです...。さつまいもペーストは芋ようかんとは違って、甘さが足されてねっとり柔らかい。しっとりしたお芋あんのようです。このペーストもとっても美味しくて、固めの芋ようかんとスコーンを見事に繋いでくれています。間のアーモンドチュイールは、フロランタンのようなほろ苦い味と食感で良いアクセントに。お芋を邪魔しない絶妙なバランスが最高です。発酵バターは一見厚めに見えますが、全くこってりしてません。ミルキーなコクとほんのり塩気が芋ようかんを引き立てています。リベイクすると、じゅわじゅわとスコーンに染みて、芋ようかんにまとわりついて罪深い美味しさです...。

「舟和」のスイートポテトスコーン

〜ココアスコーンの上に、くるみペースト・さつまいもペースト・クラッシュピスタチオを乗せて焼き上げたもの。⁡

楽しみにしていた新作です。さつまいものペーストは、他と同様だけど、たっぷりなのが嬉しいです。大きな違いはココアスコーン。ココアは優しくふんわり香る程度で、主張も甘さも控えめであっさりなので、さつまいもペーストが活きてて最高です...。若干他のものよりもパサッとしていまくが、さくっほろっな食感です。さつまいもペーストとココアスコーンの間にはなんと、くるみペーストのようなものも入っててびっくりしました。クラッシュピスタチオとくるみで香ばしさがアクセントになっていました⁡。小ぶりで見た目も可愛いスコーンです♪

「舟和」のお芋あんスコーン

〜さつまいもペーストを、フランス産発酵バター使用のバターミルクスコーン生地で包み込んだもの。⁡

⁡こちらは、去年に引き続きのスコーン。包まれたさつまいもペーストは、他と同じく、甘くてねっとりしっとり。私は何と言っても、このバターミルクスコーン生地が特に大好きなのです...。良い意味で、もさもさほろほろな所と、バターの風味が弱く、ミルクの優しい素朴さが本当に最高です。シンプルなスコーンだからこそ、お芋がダイレクトに存分に堪能できるのもたまりません。リベイクすると生地のザクほろ食感、ペーストのねっとりさとお芋の甘みが増して、さらに絶品になります。大好きなシンプルスコーンです！⁡

「舟和」のお芋＆ほうじ茶ラテ (アイス)

〜さつまいもペーストを使用したほうじ茶ティーラテ。

⁡こちらも定番ドリンク。層が分かれていてとっても綺麗です。ほうじ茶ラテのみを飲むとかなりほろ苦く、甘味がない、最高なほうじ茶ラテ。そこに、下に沈んでいるさつまいもペーストが、後からねっとりストローをゆっくり潜り抜けてくるのが最高です...。口の中でねっとり広がって、一気に甘さと濃厚さが広がります。ほうじ茶のほろ苦さと香ばしさにお芋のねっとりした甘さが足されてよく合っています。しかし、名前の通り、あくまでもほうじ茶ラテ。お芋は優しくほんのりで、ほうじ茶の香ばしさが堪能できるラテです。

大好きなコラボのスコーン。

ベイカーズゴナベイクさんの絶品スコーンに、舟和さんの昔ながらの芋ようかんの美味しさが活きる。形状や味がそれぞれ違って、色んな形で楽しめる唯一無二のスコーン各種で、今年も本当に美味しかったです！