【お取り寄せ】チーズに沼る。焼き芋バスクチーズケーキが反則級の美味しさ。

なこくん

さつまいもスイーツマニア

10/23(水) 22:33

福井県にあるチーズ料理専門店の「RUNNY CHEESE」さんの、大人気''チーズ沼シリーズ''から第4弾。秋季限定の絶品チーズケーキが出ております！

沼芋バスクチーズケーキ

いただいたのは、「沼芋バスクチーズケーキ」。パッケージからチーズ沼にハマらせてくるデザインで可愛いです。大きさは3号サイズです。

6～7時間程、冷蔵庫で解凍してからいただきます。

原材料

グルテンフリー・上白糖不使用も嬉しいですね♪

ドキドキと、包み紙を開けるとチーズと香ばしい香りと、絶景が広がります...。思ったよりも小ぶりサイズなので、お一人でぴったりです！

バスクチーズケーキはこうでなくちゃ。という素晴らしい焦げ具合を持つビジュアルから、よだれが出そうになるのを頑張って止めます...。

入刀...。

なんって最高な断面なのでしょう...(泣)しばらく鑑賞。上部分はバスクチーズケーキ、下部分は紅はるかの焼き芋ペーストの二層構造です。まず、バスクチーズケーキからもう私は心を奪われました...。表面はしっかりと焦げていて、中はとーってもとろとろでなめらか。フォークを入れればとろっと崩れてゆきます。クリームチーズがとにかく濃厚。甜菜糖やきび糖を使用しているため、くどい甘さがなく、チーズの風味とコクがねっとりと口いっぱいに広がります。私はまんまと、この''チーズ沼''にハマってしまいました。

ここからがまたすごくて...。⁡

下にはたっぷりの焼き芋ペースト。.......？！本当に美味しすぎました...。芋蜜の塊なのではないかと思ってしまうほど、蜜たっぷりのねっちねちさ。凝縮した甘さで度肝抜かれました...。例えるならば、蜜が凝縮した柔らか丸干し芋。チーズ専門店にも関わらず、お芋専門店のような本格さに驚きました...。

そして特に一番たまらないのが底の部分。芋蜜が焦げて本当に焼き芋のあの蜜が固まってる感じ。本当に美味しくて声も出ませんでした。チーズケーキの香ばしさと濃厚なチーズの風味ととろっとした食感に加わる、焼き芋の甘さと蜜の香ばしさとねちっとした食感。最高に美味しいバスクチーズケーキでした！

羽二重蜜芋バターチーズサンド

ちなみに、「羽二重蜜芋バターチーズサンド」も出ております。こちらもお店の名物、''羽二重バターチーズサンド''シリーズの2024年秋限定フレーバー。

圧倒されるこのビジュアル。紅はるかペースト入りのバタークリーム、干し芋、こし餡、羽二重餅をクッキーでサンドされています。この分厚さに、かぶりつくのがまた至福でたまりません。クッキーはややさくっとしたしっとり生地で、薄めのため、クリームをあまり潰さず食べることができます。バタークリームは柔らかく、ほんのりお芋のほっくりした甘さ。バタークリームですが、思ったよりもこてこてしくなくて食べやすいです。こし餡はなめらかでさらっとしていて、甘さ控えめなので、バタークリームとバランスが良くてしっとりまとまります。干し芋はねっちり。見えてるものだけですが、それでも十分すぎる大きなカットが嬉しいです♪