こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！

皆さん、「桃」は好きですか？

桃は６月〜９月に旬を迎える果物です。『なんで、こんなにバラつきがあるの？』と思うかもしれませんが…その理由は「品種」によって収穫の時期が異なるから！桃は大きく、「早生種」・「中生種」・「晩生種」の３種類に分けられます。

そんな旬の真っ只中にある桃について、今回は皆さんにお教えしたいことがあります。何かというと…「桃の食べ頃サイン」

桃って皆さんが思っている以上に、日持ちしない果物なので「食べ頃」をしっかりと見極めることが大切です。そこで、今回は皆さんにタイトルにも書いてある通り、「桃が食べ頃になると現れる３つのサイン」について話していきたいと思います。桃が好きな方はぜひ最後までお付き合いください！

今回の目次

1. 色：全体が鮮やかな紅色
2. 香り：甘い香りを強く放つ
3. 硬さ：ヘタ周りの果肉が柔らかい
4. まとめ

色：全体が鮮やかな紅色

まずは、１つ目のサインは「色」です。

桃は食べ頃になると見た目（色）に大きな変化が現れます。具体的にどんな色かというと…

このような桃はしっかりと熟しており、甘さと風味が最高の状態に達しています。

香り：甘い香りを強く放つ

続いて、2つ目のサインは「香り」です。

桃って本当にいい香りがしますよね！

（ちなみに、先日桃の香りのボディソープを買いました）

そして、桃の香りというのは食べ頃になるにつれ（熟すにつれ）、香りが強くなります。

食べ頃の桃というのは、鼻を近づけなくても甘い香りが漂ってきます。

硬さ：ヘタ周りの果肉が柔らかい

最後のサインは「硬さ」です。

これは何となく想像ができますね！桃の硬さを確認する際に一番良い場所が「ヘタ周り」です。「なんで、ヘタ周りなの？」と思うかもしれませんが、これにはしっかりと理由があります。

ということは、最後に熟すヘタ周りの柔らかさを確認するのが最も賢い方法なのです。そして、確認する際は軽く押してみてください！桃はデリケートなので、強く押してしまうとそこが黒ずみ、傷み始めてしまいます。

まとめ

• 色：全体が鮮やかな紅色
• 香り：甘い香りを強く放つ
• 硬さ：ヘタ周りの果肉が柔らかい