こんにちは　調理師、料理人をしている「rii」です

今回はモリモリ食べてもＯＫ！
ごちそうサラダ「豚肉とヤングコーンのアジアン風サラダ」をご紹介したいと思います

うちの旦那は数ヶ月まで「メタボ」でした

健康診断で毎回メタボ判定
ただ太っているだけなら良いのですが、年齢を重ねるごとに色んな病気の心配もあり、生活習慣の改善を言われてしまいました

そこで人生初のダイエットをすることに！

しかし食べることが大好きなので量を減らすことは避けたい
なのでカロリーなどに気をつけて食事をガラリと変えてみました
そうしたらみるみるうちに痩せてきて、ぽっこり出ていたお腹が目立たなくなるまでに！

今回ご紹介するごちそうサラダも「これなら痩せられる！」と旦那が大絶賛！
とても簡単なのでぜひ作ってみて下さい

▼詳しい作り方は動画でもご紹介しています

材料　

• 豚もも肉〈こま切れ〉　
• ヤングコーン
• レタス
• お好きな野菜
• 片栗粉　
• お酒
• オリーブオイル
• ★レモン汁　大さじ４
• ★唐辛子　少々
• ★にんにく　少々
• ★ごま油　大さじ１
• ★はちみつ　大さじ１／２
• ★ナンプラー　大さじ１
• ★ブラックペッパー　少々

ダイエットでも豚肉も食べたいですよね
そんな時はもも肉orヒレ肉を使います
脂質が少ないのでダイエット中でも安心して食べられます

まずもも肉をバットに広げてお酒〈大さじ１〉と塩コショウをふります
１０分程度置いておきます

片栗粉をまぶします〈薄らまぶす程度でＯＫ〉

フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を焼きます
混ぜすぎると豚肉がバラバラになってしまうのであまり触らないのがポイントです

豚肉にしっかり焦げ目がついたら取り出します

次にヤングコーンに軽く塩コショウして、片栗粉をまぶします

オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼きます

野菜はお好みでＯＫ！今は野菜が高騰しているのでキャベツの千切りや水菜、豆苗などを使っても良いと思います

今回はレモン、プチトマト、オクラ、ビーツを使いました

お皿に盛り付けます
豚肉やヤングコーンも一緒に盛り付けて下さい

ダイエット中に使うドレッシングはなるべく手作りしてあげると安心です
今回はアジアン風のドレッシング

★の調味料を混ぜ合わせるだけでできあがります

これを食べる直前にかけて頂きます

「豚肉とヤングコーンのアジアン風ごちそうサラダ」の完成です

豚肉とヤングコーンの組み合わせが最高のサラダです
なんといっても腹持ちが良い！
アジアン風のドレッシングなのでパクチーやエビなども合うと思います
アレンジしながらぜひ作ってみて下さい

今回はダイエット中でもモリモリ食べられるごちそうサラダをご紹介させて頂きました
この他にも過去にごちそうサラダをご紹介しています

グリルチキンと野菜のごちそうサラダ

レシピはこちらです→★★★

ぜひ参考になれば嬉しいです
美味しく楽しくダイエット！共に頑張りましょうね
私も旦那のダイエットのサポート、頑張ります

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