こんにちは　調理師、料理人をしている「rii」です

夏になりダイエット中の方も多いと思いますが、キレイに痩せるに「何を食べたら良いのか分らない」そんなメッセージをたくさん頂きます
今回はサラダだけで大満足できる！

グリルチキンと野菜のごちそうサラダをご紹介したいと思います

私は半年で１０キロの減量に成功をした４０代
そしてメタボの旦那のダイエットもヘルシー＆ボリューミーな食卓で成功させました
ぜひ参考になると嬉しいです

▼詳しい作り方は動画でもご紹介しています

材料

• 鶏むね肉　１枚
• ★塩麹　大さじ２
• ★お酒　大さじ１／２
• ★オリーブオイル　大さじ１／２
• ★パプリカパウダー　小さじ１
• ★ブラックペッパー　少々
• ★ハーブ　お好みで
• お好きな野菜（南瓜、玉ねぎ、レンコン、ブロッコリーなど）適量
• 塩コショウ　少々

まず鶏むね肉を食べやすい大きさに切ります

★の調味料を揉み込みます

ラップをして冷蔵庫で最低でも２時間漬け込みます

お好きな野菜を用意します

今回はグリルパンで焼いていますがフライパンでもＯＫです

野菜は塩コショウをして焼いていきます

途中フタをしてしっかり火を通します

鶏むね肉も焼いていきます

塩麹を使うとお肉が焦げやすいので火加減は弱火
フタをしてしっかり火を通します

ドレッシングを作ります

材料

• 玉ねぎのすりおろし　大さじ４
• 醤油　大さじ１．５
• みりん　大さじ１
• お酢　大さじ１／２
• オリーブオイル　大さじ１／２
• にんにくのすりおろし　少々
• 生姜のすりおろし　少々

材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせたらドレッシングのできあがりです

グリルしたチキンと野菜をお皿に盛り付けます
彩りに生のレタスも飾りました

冷やして食べても温めて食べても美味しいです
ドレッシングをかけて頂きます

野菜嫌いの方でもお肉と一緒ならモリモリ食べられると思います
野菜もたんぱく質もしっかり摂ってキレイに痩せる「ごちそうサラダ」
ぜひ一度作ってみて下さい

腸活にもなる「塩麹」は簡単に手作りすることができます

作り方→★★★

ぜひ覗いてみて下さい

▼Instagram、YouTubeではダイエットレシピをたくさんご紹介しています

・Instagram→＠yur_rii（フォロワー１０万人超え）

・YouTube→yur_riiチャンネル（フォロワー7万人超え）

見て頂いてありがとうございました