麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は大阪市北区にあります《中華そば ひよこ》さんへ訪麺してきました。

中華そば ひよこさんは2020年6月にオープンされており、当時からずっと行きたい！と思っていたのですがようやくお邪魔する事ができました!!

訪麺した時のメニューは中華そばと醤油拉麺がメインに夏季限定メニューがありました。

その中で注文したのは【中華そば】に味玉トッピングで。

【ラーメン】

綺麗すぎるビジュアル!!!見た目から既に美味しいんです！

小さめの丼に色んな具材、それでいてしっかり整った麺線が顔を出しており、ネギのカットひとつにしても丁寧さが伺えます。味玉の卵黄が赤く輝き、彩りを添える。

食べるのが勿体ないぐらい美しいです。

でも、食べます(笑)

それではスープからいただきます。

【スープ】

豚と鶏から抽出されたスープと和風出汁のwスープ。あっさりとした柔らかなスープに丸みのある香りの良い醤油が掛け合わされ、めちゃくちゃ美味しいです!!!

サラりとしたオイルが更に喉を潤すように喉を通っていく。旨味がギッシリ詰まっているのに軽いだなんてもうたまりませんっ！

中華そば×玉ねぎはもう完璧！シャキシャキ食感に玉ねぎの甘さがいいアクセントに。

【麺】

少し加水高めな細打ちストレート麺、

スープが追従しやすく麺に染み込む感じがいい。

麺自体小麦の甘さを感じ、柔らかなスープの旨みも一緒に感じれて最高。

喉越しよくツルッとした表面なのでズルズルズルズル〜って啜れちゃいました。

ちょろっと入ったとろろ昆布が変化をもたせ良かったです。

【トッピング】

豚バラロールはちっこくて可愛い。丼のサイズに見合った食べやすいサイズでした。

味玉は濃密卵黄！ねっとりとまとわりつく

粘度がたまらなく、スープと一緒に食べると美味しいとの相性はバツグン!!たまらんっ

とても美味しい1杯にめぐり逢えました。

【店舗情報】