こんばんは、うさぎです。

10月頃から冬に旬を迎える蓮根！

食物繊維など、栄養たっぷりでよく買うのですが、蓮根があればすぐにできる

やみつきレシピをご紹介します。

これ、我が家の子どもたちも好きなんです！

サクサク感とシャキシャキ感と両方味わえます。お酒のお供にもぴったり！

ぜひぜひお試しください。

やみつき蓮根フライ

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【材料】（2人分）

蓮根...200g

Aしょうゆ・酒...大さじ1/2

A顆粒コンソメ...小さじ1

片栗粉...大さじ3

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【作り方】

①蓮根は皮を剥いて1cm幅の輪切りか半月切りにする。

②ポリ袋にAを入れて揉み込み、10分ほどおく。

別のポリ袋にレンコンを移し、片栗粉をまぶす。

③フライパンに蓮根が浸かるくらいの油を入れて中火で熱し、揚げる。

両面きつね色になったら取り出す。

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