藤沢市のみなさまこんにちは。今日も3時のおやつタイムを心待ちにしている、筆者ころんころです。本日のおやつは、フランス菓子店『ミル・プランタン』の「れんこんチーズサブレ（360円）」です。

小田急江ノ島線「本鵠沼駅」より徒歩1分。駅チカとは思えないほど、閑静な街並みにひっそりと馴染み、来年で創業20周年を迎える『ミル・プランタン』。

厳選素材を使ったシンプルで上品な味わいの洋菓子を求め、次々とお客さんが訪れます。※写真に写る商品価格は取材時のものです。今後変更となる場合があります。

そんな同店の焼き菓子コーナーで見つけた、少し風変りなサブレがこちら。

「れんこんチーズサブレ」。「れんこん」って…あの穴の開いた蓮根ですよね？あまりにも唐突で奇妙な変わり種ですが、一体なぜ「れんこん」をサブレに？

「そのお菓子は、“本鵠沼を元気にするプロジェクト”『本鵠沼はす池通り物語』の一環で制作したものです。小麦粉やバター、パルメザンチーズをベースに、近所にある『はす池』にちなみ、乾燥させてパウダー化した『れんこん』を練り込んだ、ひと口サイズのサブレです」と話すのは、店主兼パティシエの楢﨑さん。

お店のすぐ近くには、毎年美しい「はす」の花を咲かせる『桜小路公園』の「第1はす池」「第2はす池」があり、その「はす」に由来する「地域活性を目的とした商品」と説明します。

お味は、パルメザンチーズの豊かな風味と塩気が特徴の“甘くない”サブレで、表面に散らされた、ごま・青のり・七味唐辛子が味にアクセントを加えています。洋菓子店のスイーツでありながら、ビールによく合うひと品。ちなみに、じっくりと味わって食べましたが…「れんこんの味」を特定することはできませんでした。笑

地域の人の想いを込めた『ミル・プランタン』の「れんこんチーズサブレ」。3週間ほど日持ちもするので、手土産やちょっとしたギフトにもおすすめです。

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