こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

この時期、大活躍する野菜の代表といえば「白菜」ですね。

そんな白菜を切って電子レンジで加熱して、柚子胡椒とポン酢醤油で和えるだけで、絶品すぎる一品に大変身します。

柚子胡椒の香りと辛味が、絶妙なアクセントになりますよ。

あと一品が欲しいときやおつまみに、おすすめです。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

白菜の柚子胡椒ポン酢和え

材料（2人分）

• 白菜　２００グラムくらい（大きい葉２〜３枚くらい）
• ポン酢醤油　小さじ２
• 砂糖　小さじ１／２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜（多めがおすすめ）
• かつお節　好きなだけ

作り方【５分】

①白菜２００グラムくらいを水でよく洗い、２センチ幅くらいの大きさに切ります。

②耐熱ボウルか容器に切った白菜を入れて、ラップをかけます。６００Wの電子レンジで３分加熱します。

③加熱後、ザルにあげ、水で洗って冷まします。

④新しいボウルに、ポン酢醤油小さじ２・砂糖小さじ１／２・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、混ぜ合わせます。

⑤水気をしっかり絞った白菜とかつお節を好きなだけ入れて、和えます。

お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

和えるだけなので、特にないです。

かつお節のかわりにツナやしらすを入れても、おいしいです。

ごま油を少し入れるのもおすすめですよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、白菜の柚子胡椒ポン酢和えをご紹介しました。

簡単ですが、柚子胡椒を入れることで、味がばっちり決まりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。