どうも、奈良出身・奈良在住、奈良大好きなラーメン好きTAR-KUNです。

奈良のラーメンシーンを代表する名店といえば、ラーメン激戦区・富雄駅周辺で一、二を争う行列店【ラーメン家 みつ葉】が思い浮かびます。

2011年の創業から行列の絶えない”泡系ラーメン”と称される鶏豚骨の豚CHIKIラーメンが看板メニューで、奈良県民だけにとどまらず全国からファンが訪れる名店です。

そんなみつ葉さんの別ブランド『みつ葉出張所』が、阿倍野、門真に続いて奈良市の商業施設『ミ・ナーラ』に2023年10月1日に出店されたので、いち早く取材させてもらって来ました！

【ラーメン家 みつ葉 ミ・ナーラ出張所】

お店は、ミ・ナーラ1階のフードコート内にあります。

そのため席数も広く、本店に比べても提供までは早い事が予想されます。

メニューはご覧の通り。

出張所のしょうゆラーメン

みつ葉自慢のブレンダーで泡立てられたアワアワのビジュアルが健在。

鶏と豚骨の癖のないまろやかでクリーミーな白湯スープ。

数種類の醤油をブレンドしたというタレもコク深く、味をまとめてビシッと決まっています。

北海道産などの小麦をブレンドした自家製麺は、モッチリとしてスープとの絡みも申し分なくて旨いです。

トッピングの肩ロースのレアチャーシューは店内調理されており、しっとりと柔らかくブラックペッパーがピリリと刺激的でアクセントとなっています。

穂先メンマや味玉も入っています。

出張所限定つけ麺ダイブ

麺はS ・M・ Lのサイズから選べ、たっぷり食べたい方は茹で前450gのLサイズで満腹間違いなし！

全粒粉を配合した中太の自家製麺は香り良く、冷たく〆られていて弾力もしっかりもあります。

そんな麺をダイブさせる泡立った鶏豚骨。

ラーメンよりも煮詰めて濃度を高め、絡みも良くした濃厚なつけ汁。

塩分を効かせてあってコクもあるので、あっという間に麺が無くなりました。

フードコートでみつ葉のラーメンが気軽に味わえるのは嬉しいですね！

みつ葉らしさを感じるラーメンとつけ麺で、麺やスープ以外は店内調理されている事にも驚きました！

是非、お買い物と一緒にみつ葉のラーメンを味わってみて下さい♪

2023年10月1日、10時オープンです！

＜店舗データ＞　

※2023年10月現在。訪れる際は最新情報をご確認ください