今回は、エリンギの簡単で美味しいレシピと5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1. 食物繊維が豊富

エリンギには不溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を活発にし、便通を改善する効果が期待できます。また、腸内環境を整えることで、免疫力の向上にもつながります。

2. カリウムが豊富

エリンギにはカリウムが豊富に含まれており、体内の余分なナトリウムを排出する働きがあります。

3. ビタミンDが豊富

エリンギにはビタミンDが含まれており、カルシウムの吸収を促進し、骨を強くする効果が期待できます。骨粗鬆症予防にも役立ちます。

4. β-グルカンが豊富

エリンギに含まれるβ-グルカンは、免疫細胞を活性化し、免疫力を高める効果が期待されています。

5. 低カロリー

エリンギは低カロリーでありながら、食物繊維が豊富なので、満腹感を得やすく、ダイエット中の食事にも取り入れやすい食材です。

エリンギは、食物繊維、カリウム、ビタミンD、β-グルカンなど、様々な栄養素が豊富に含まれており、腸内環境改善、高血圧予防、骨の強化、免疫力向上など、様々な健康効果が期待できます。また、低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。

それでは、ココから！

エリンギの磯辺焼きレシピを紹介させて頂きます。

【材料】

エリンギ 1パック（太めがおすすめ）

小麦粉 大さじ2

片栗粉 大さじ1

水 大さじ2

粉チーズ 小さじ1

マヨネーズ 大さじ1

塩 小さじ1/2

青のり 小さじ1

油 適量

【作り方】

1. ボウルに小麦粉、片栗粉、水、粉チーズ、マヨネーズ、塩、青のりを入れて混ぜ合わせ、衣を作ります。

2. エリンギは軸を約1cmの輪切り、傘を半分に切ります。

3. 切ったエリンギを②の衣につけ、全体に衣がつくように混ぜ合わせます。

4. フライパンに油を多めに入れ、中火で熱します。エリンギを重ならないように並べ、揚げ焼きにします。ときどき転がしながら、表面がカリッとするまで焼きます。

5. エリンギの表面が黄金色になったら、火が通ったらOK

はい！できあがり〜

サクサクの衣は旨味と青のりの風味が効いて、お酒にピッタリの一品なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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