「アボカドは生で食べないで！」意外と知らない”アボカドのおいしい食べ方”
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アボカドは、そのまま食べるだけではもったいない食材です。濃厚な味わいとクリーミーな食感が魅力のアボカドですが、少し工夫を加えることで、さらに美味しく食べることができます。
今回は「アボカドの唐揚げ」をご紹介します。
このレシピでは、アボカドを揚げることで外はサクサク、中はとろっとした新しい食感が楽しめます。ぜひ、一度試してみてください。
材料（1-2人前）
- アボカド 1個
- 生姜 1かけ
- 醤油 小さじ1
- 片栗粉 適量
- 油 適量
作り方
1. アボカドの種と皮を取り除きます。
2. 一口大に切り分けます。
3. すりおろした生姜と醤油でアボカドに下味をつけ、片栗粉をまぶします。
4. フライパンに多めの油を入れて中火で熱し、アボカドを揚げ焼きにします。全体がこんがりとした色になったら完成です。
アボカドは外側がカリッと、中はトロリとした食感に仕上がります。生姜の香りと醤油の旨味がアボカドと絶妙にマッチします。
コツ・注意点
- 片栗粉をアボカドにまぶす際には、一つ一つ丁寧にまぶすことが大切です。片栗粉が均等に付き、揚げ焼きしたときにきれいに仕上がります。
- 生姜を使うことで風味が一層良くなり、食欲がそそられます。
- 揚げ焼きにする際は、油が跳ねないように注意が必要です。
まとめ
- アボカドを揚げることで、外はサクサク、中はとろりとした食感に変化する。
- 片栗粉は丁寧にまぶすときれいに揚げ上がる。
- 生姜を加えることで、風味が一層引き立つ。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
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