博多で愛される長浜御殿

博多ラーメンの老舗で外せないのは長浜御殿。まさに名前の通り長浜系の伝統を受け継ぐラーメン。残念ながら、近隣の人気店だった、系列店の長尾店が５月に閉店してしまい、現在は、長尾では本店がメインに営業中。

長浜御殿は、その他、４店舗ほど展開をしている博多では愛される老舗ラーメン店です。その御殿の本店にお伺いしてみました。赤い看板に暖簾が鮮やかですね。

店内はカウンターに座敷。ご家族連れのお客さんが座敷で楽しくいただく風景も。多くのお客さんで賑わう人気店です。

辛子高菜ラーメン

ではでは、辛子高菜ラーメンをいただきました。御殿の辛子高菜ラーメンは、辛子高菜は別皿できます。写真右上の小皿が辛子高菜です。これが御殿のスタイル。この辛子高菜ラーメンが美味しくて大好きなんです。

ネギとチャーシューのシンプルなトッピング。これぞまさに長浜系。

ちょっと、しっとりとした仕上がりの辛子高菜。ピリッと辛く、スープによくあう味わいです。お好みのタイミングで混ぜ合わせながら。

あっさりした優しいスープはやはりノスタルジー。昔ながらの味わいがとっても美味しい。これが博多で愛されるラーメン。シンプルかつさっぱりの豚骨が1番いい。

程よい脂感で、熱々で冷めないスープ。濃度は控えめながら、カエシの味わいがバリっと効いてくる、味わい良いとんこつスープ。後味もスッキリで美味しい。

そして、パサッとした仕上がりのチャーシュー。これが長浜スタイルながら美味いのです。これも脂感少なめ。

王道の中細ストレート麺。スルスルっと食べれるのは、やはり麺の仕上がりとスープのバランスが考えられているからこそ。

そして辛子高菜を投入。最初から投入しても良いですが、まずは素のスープと麺を味わってからが良いです。御殿の基本の味を味わってから辛子高菜で味変。私は替玉時に投入することも多いです。

スープの味によくあうんです。この辛子高菜。辛さの刺激と塩味が増し、またラーメンを美味しく味わえます。

おにぎり

ランチの時にいただきたいのがおにぎり。ふりかけと海苔で巻かれたおにぎりが２つ。これは一緒に注文したいメニューです。

ラーメンとおにぎり。何と素敵なビジュアルでしょう。やっぱり御殿はとっても美味しくいただけます。

この伝統の暖簾を目掛けて訪れる人は数多く。特に地元民には愛されている印象です。お店の前には広い駐車場があり、車も止めやすいですよ。

長浜御殿 長尾本店