どうも！つけ麺評論家のつけりきです。

新橋駅から徒歩4分ほどの場所にある「新橋 纏」さんへ4回目の訪問！半年ぶりくらいに伺いました。

新橋と言えば、「麺屋周郷」さんや「ほりうち」さんなどの強豪店が軒を連ねていることでも有名ですよね。その中でも纏さんは、僕が自信を持って紹介できるお店となってます（ちなみにこの日も同僚を数人引き連れて行きました笑）。

外観

2013年の6月にオープンされました。10年以上の歴史を誇る名店です。

裏路地のさらに裏路地、猫が迷いこむくらい細い道の奥にてお店を発見。一応看板は表に出ているのですが、それにしても発見しづらい！GoogleMapなしで初見で辿り着くのは難易度高いです。

平日の12時頃訪問で、入店まで10分ほど待ちました。回転率はいいのでたくさん並んでいてもすぐ入店できますよ。

卓上

店内はL字状のカウンター席が9席となってます。木を基調としたシンプルかつスタイリッシュな店内はラーメン屋感があっていいですね。

卓上には胡椒、七味唐辛子、有機玄米酢の調味料がご用意されていました。

店員さんの玉ねぎの包丁捌きが見ていて何だか心地いい笑

全体

注文後10分ほどして着丼。麺線が美しすぎる！早く啜りたい。

つけ麺はこちらの一種類のみのご用意でしたが、ラーメンは数種類ありますね。昼から豪快につけ麺を啜れる多幸感が半端ない。

瓶ビールのおつまみセットもあるので、新橋サラリーマンにはもってこいですよ。

麺

ツルツルもちもちの中太ストレート多加水麺。艶やかで見た目だけでも美味しいのがわかります。

鼻から吹き抜ける小麦の香りがたまらない。スープにつけずに麺だけでもかなりの量食べてしまいます。麺量は並盛りが200g、大盛りが300gとなってます。

スープ

魚粉香る高濃度のドロドロ鶏つけ麺。この濃厚さ最高！！酸味、辛味はなくやや甘いのですが、しつこく残る後味がないので食べやすい。麺との相性も抜群！

そしてスープ内に大量に入った刻み玉ねぎとねぎがいい仕事してます。ほんとに大量に入ってます。

白シャツを着ていることを忘れ無我夢中で啜りまくりあっという間の完食。もちろんシャツにスープは飛ばしませんよ。スープ割りまで美味しくいただきました！

総括

幸福度の高いランチタイムが過ごせました。連れて行った同僚たちもみんな満足してたので僕も嬉しいです。気になった方はぜひ！ごちそう様でした。

店舗情報