「オクラは茹でないで！」意外と知らない”オクラのおいしい食べ方”
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オクラは茹でるのが定番の食べ方であるのは間違いありません。しかし、オクラは茹でる以外にもおいしい食べ方があるのをご存じですか？
そこで今回は、茹でずに作るオクラのレシピ「オクラのマヨネーズ焼き」をご紹介します。
材料（2人前）
- オクラ：8本
- マヨネーズ：大さじ3
- ピザ用チーズ：適量（今回は50g使用）
- あおさ：適量
作り方
1. オクラを塩でこすり板ずりし、ガクをきれいに取ります。
2. オクラを斜めに切ります。
3. フライパンにマヨネーズを入れ、溶けたらオクラを入れます。
4. オクラに火が通ったら、ピザ用チーズとあおさを加えます。チーズが溶けて焦げ目がついたら完成。
コツ・注意点
- マヨネーズが完全に溶けなくても、トロっとしたらオクラを入れてください。
- チーズを入れた後は、触らないで焦げ目をつけると香ばしくなります。
どんな味？
チーズのコクとマヨネーズのまろやかさがオクラの味を引き立てます。オクラの粘りとチーズのとろける食感が絶妙なバランスで、一口食べると止まらなくなる美味しさです。さらに、あおさの風味がアクセントになり、全体の味わいを一層深めます。
まとめ
- オクラを斜めに切り、マヨネーズとピザ用チーズ、あおさで焼く。
- 火が通ったらチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。
- チーズのコクとマヨネーズのまろやかさがオクラの粘りと相性抜群。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
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