こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、簡単すぎる「あんこ餅パイ風」を紹介します。

あんこ餅の餅はライスペーパーで代用し、

パイ生地は餃子の皮で代用しているので

もはや、なんのこっちゃ…って感じですよね（笑）

ネーミングすごく悩みました。

でも食べるとちゃ〜んとあんこ餅パイですのでご安心下さい。

餃子の皮のカリカリ食感と

もちもちのライスペーパーがたまらないですよ〜！

おやつにピッタリなので是非お試し下さいね。

材料　※2人前

• 餃子の皮　 8枚
• こしあん　 適量
• ﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰ　2枚
• 水 　　 適量
• サラダ油　 大さじ1

作り方

①水で濡らしたﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰの上にあんこをのせて、くるくると巻き、4等分に切る。これを同様にもう一度繰り返す。

②餃子の皮の中心に①をのせ、両端を中心に向かって重ねる。重なる部分は水を塗ってとめる。

③サラダ油を中火で熱し、②を焼く。両面に焼き目がついたら器に盛りつける。

ポイント

あんこの量は、甘党の方なら約2cmの太さ、甘さ控えめなら約1cm程度の太さがオススメです。

おわりに

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