〜少ない材料で簡単！かぶ活用レシピ〜

今回のレシピに使用する具材は、かぶ1玉と卵1個のみ（他調味料）。シンプルで素材の味を味わえる簡単レシピです。かぶは皮を剥かずに使用し、かぶの葉も美味しくいただきます。とろとろに炊いたかぶを卵と生姜のあんかけでとじたら、ほっこり落ち着く一品の完成です。かぶの身の白色、葉の緑色、卵の黄色、色のコントラストも綺麗です。今夜の副菜にいかがでしょうか。

時間：8分　難易度：★☆☆

【材料】2人前

かぶ（中）　1個

水　250ml

白だし　大さじ1

卵　1個

おろし生姜　小さじ1/4

塩　1つまみ

片栗粉　大さじ1（水大さじ2で溶く）

【作り方】

①かぶの身は皮付きのまま8等分に切り、株の葉は4等分に切る。

②鍋に①のかぶの身、水、白だしを加えて中火にかけ、沸騰したら中火のまま4分煮る。

③弱火にしたら塩、おろし生姜、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

④更に卵を溶いて回し入れ、かぶの葉を加えて1分煮る。

完成！！！

【ポイント】

・かぶの葉はあえて後から加え、食感・かぶの葉の香り・鮮やかな色が残るようにしました。しんなりさせたい方は、②でかぶの身を煮て3分経ったタイミングで加えましょう。

・しっかりおかずにしたい方はとりひき肉を加えると◎

レシピ考案：白井ありさ　Instagramでもレシピ更新中！　ぜひフォローしてね(^○^)