■南柏から移転した『麺屋神工』さんにお邪魔してきました。

2023年4月に南柏より金町駅に移転オープンしました。金町駅とえば金町製麺のイメージでしたが

麺道わがまんま、麺屋綴、三浦家、ツボミと続きオカモトモノガタリ、トトノエ、麺屋神工、つけ麺一滴が最近で一気にオープンが続いたことで

今一番、ラーメン界で話題になっているエリアでもあります。

麺屋神工さんは二郎インスパイア系の人気店鷹の目蒲田店にて店長を務められていた方ですが、繰り出すラーメンは富士丸系のラーメンという面白い一面もあります。

昨年、富士丸系の板橋区にあるNo.11というお店で勉強した経緯もあるので、現在はこちらのお店に近い部分もあるようです。

外観

タイミング良く並びなしで入れましたがすぐに満席、並びができていました。

看板はエンジ色で落ち着いた雰囲気で、左側のラーメンの看板を見ないと一般の方は二郎系とはわからないかもしれません。

看板

店頭にある看板ですが、分かり易いインパクトのあるもので、トマティーナもより魅力的に演出されています。

並び方

食券は先に購入してから後列に続きます。代表待ちはもちろん禁止なのでお気を付けください。

券売機

唯一無二のトマティーナも捨てがたいですが、まずはデフォのラーメンミニ２００ｇにてお願いしました。

この日は連食していたので、泣く泣くミニでの注文になります。

コール

今回は麺かため・ニンニク・あぶらでお願いしました。

野菜抜きや麺の硬さは食券を渡すタイミングでお願いし、無料トッピングの別皿提供は実施していないようなのでご注意ください。

ラーメン

自家製麺NO.11と同様になるとが乗っていました。麺屋神工と刻まれたドンブリがカッコ良く、非常に食欲をそそるビジュアルです。

麺リフト

自家製麺の太麺でゴワゴワ系オーションたっぷりの麺が最高に美味いです。200gだったので、スッとなくなってしまいました。

スープ

微乳化スープはほんのりとした甘みと醤油のキレが最高におしとやかにまとまっています。

トッピング

ヤサイはクタ系なので、スープの中にヤサイが詰まっており、見た目以上にヤサイが入っています。

ブタは張りがあって美味しくて、アブラはしっかり味付けされて上質でした。

卓上調味料

カエシ、一味、ブラックペッパーと定番の三種が用意してありました。

店舗情報