■ついに東京デビュー『ラーメン荘歴史を刻め世田谷』さんにお邪魔してきました。

歴史を刻めと言えば、関西を中心に沖縄、名古屋などにも店舗展開している二郎系のお店です。

そしてこの度、2022年2月に日大商学部の近く、世田谷の地にグランドオープンしました。

外観

黄色系ではなく、水色の看板に手書きの白ペンキで描かれ、個性的な外観でまとまっています。

こちらのお店はなんと持込自由です。おにぎりや好きなトッピングでも何でもありです。

券売機

ラーメンは500gまでなんと増量無料です。そして、100円を出せば無限に麺量を増やせるようです。

逆に少なくしたい場合は200g150g100gと券売機左側のカラーの洗濯バサミを挟めば対応してくれます

今回はデフォの300gでお願いしました。

コールについて

分かり易く、壁に貼ってあるので初心者の方でも安心です。

今回はヤサイ少なめ・ニンニク・アブラでお願いしました。

ちなみに麺カタメは対応しておらず、カラメは卓上のカエシで自分で対応するのでご注意ください。

ラーメン

ニンニクはなかなかの量です。アブラはさらに別皿で用意されるのでかなりの量があります。

途中で別皿のアブラを足すと、甘さと濃さが増していい感じになります。

麺リフト

麺は平打ちで太麺でややウェーブ気味、ワシワシ感は抑えられており、表面がつるっとしたタイプ。

スープ

乳化スープは丁度いい感じで醤油のカエシが効いており美味しいです。

他のレビューでは非乳化の時もあるようで食べてみたいところです。

ブタ

たまたまなのか、ほぐしブタの部分でホロホロで柔らかく美味しかったです。メグジを彷彿させるブタでした。

ブタ自体にもしっかり味付けが施してあるので、麺と絡めて食べるとさらに美味しかったです。

卓上調味料

左から醤油のカエシ、ブラックペッパー、一味唐辛子でした。

店舗情報