一度食べただけでは、ハマる理由が分からないと言われる「あんかけスパ」。しかし、2〜3度食べると、いつの間にかそのジャンキーな味わいの虜になってしまいます。

また全国的に見ても喫茶文化が根付く名古屋市。喫茶店では豊富にランチメニューがあり、その中でも「ナポリタン」は大人気メニューです。

そこで今回は、あんかけスパからクラシカルなナポリタンまで、名古屋在住グルメライターの筆者イチオシのお店と、名物スパゲッティをご紹介します。

あんかけ家　ワンダーエッグ

市内に3店舗展開する「あんかけ家」さん。知る人ぞ知る人気メニューが「ワンダーエッグ」。まん丸の黄金焼き（卵焼き）が乗せられているあんかけスパです。黄金焼きの中には、ベーコンやピーマン、にんじん、トマトなどが加えられています。

黄金焼きはシンプルな味付けで、素材がふんだんに生きた味わい。ソース単体としては少し辛過ぎるという方もいらっしゃるかもしれませんが、卵の効果でマイルドな味わいに。あんかけスパのジャンキーな味わいを調和してくれますよ。

そんな卵とパスタ、たっぷりのチーズを一緒に啜るのが最高です。口の中で、優しくふんわりとした卵、ガッツリとしたトマト&ミートソース、後を引く濃厚なチーズ。それらが絶妙に組み合わさって、ぺろっと完食できる一品です。

スパゲティハウスチャオ JR名古屋駅太閤通口店　味噌カツあんかけスパ

JR名古屋駅うまいもん通りの一角にある「スパゲティハウスチャオ JR名古屋駅太閤通口店」さん。隠れた看板メニューが「味噌カツあんかけスパ」です。あんかけスパの上に味噌カツが乗っており、北海道の名物・スパカツを彷彿とさせます。

スパイシーなあんと甘い味噌だれの味覚変化が、なかなか良い塩梅。名古屋ならではの味の濃いグルメを欲張りたい方には、たまらない組み合わせです。味噌カツはかなり大きく脂身も多いので、とても食べ応えがあります。

その一方で、基本となるあんかけスパも絶品です。みずみずしいトマトや玉ねぎと合わさり、野菜の甘みをしっかり味わえます。あんの辛さが控えめなので、辛いものが苦手という方でも美味しくいただけるはず！

珈琲屋 桜さくら　ナポリタン

名古屋名物の「鉄板ナポリタン」。鉄板の上に玉子を溶き、ナポリタンを焼き上げています。喫茶店文化が定着している名古屋で広く普及している提供スタイルです。アツアツの料理が好きな名古屋人らしいメニューですよね！

天白区の喫茶店「珈琲屋 桜さくら」さんのナポリタンは、トマトソースが甘めで濃く、スパゲッティに艶が出るほどよく馴染んでいます。ピーマンや玉ねぎが入ったソースの野菜の旨味と、モチモチのパスタを口いっぱいに頬張る、まさに王道ナポリタンの美味しさです。

鉄板で提供されていることで、いつまでもアツアツかつ、食べ進めるごとに楽しみ方が変わってきます。食べ始めは玉子が半熟ですが、後半はフワフワの薄焼き卵になり、味がまろやかになるのがポイントです。

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