どうも日髙ケータです。

うどんって好きですか？

私は大好きです。大阪は江戸時代に「天下の台所」として全国から昆布やカツオ節などの食材を集め、独自にダシ文化を発展させました。ゆえに大阪では、うどんもだしの味を楽しみながら食べる麺類として広まりました。

とはいえ、麺がおいしくなかったらそれはそれでうどんとしてはいただけませんってことで、今日はこちらのお店へ。

大阪メトロ阿波座駅から、あみだ池筋を北に向かって徒歩5分の場所ある「うどん家　あぶく」。

言わずと知れた門真の名店「三ツ島　真打」で修行された店主が営むお店で、大阪市民だけでなく訪れた人から高い評価を得ていて、食べログTOP5000にも選出されています。

行った時間が遅めだったので並ばずに入ることができましたが、時間帯によっては行列が出来ています。

清潔感あふれる店内は、カウンターのほかにもテーブルがゆったりと配置されて、居心地抜群。

夜は一品メニューも充実し、居酒屋使いも可能です。

こちらはランチメニュー。

定食のほか、うどん単品もたくさんあり、非常に迷います。

単品の麺大盛り無料や、カレーうどんには小ご飯がついていたり、サービスも満点でございます。

今日は遅めランチということで、特におなかが減っていたため……。

とり天定食990円！（写真は麺大盛り+50円）

かけうどんにとり天3個、白ごはん、日替りの小鉢、お漬物が付いています。

ちなみに周りのお客さんはカレーうどん率が高かったような気がします。

まずはかけうどんから。

高級感あふれるダシの旨味がたまりません。透き通った甘味が体を温めてくれます。

お次は麺。

しっかり太めのうどんは、ビシッバシッとしたコシを持ちながらもしなやかに伸びる熟成系！

熱々のダシの中でもしっかりコシを保っていて、モチモチ感も抜群です。

とり天はサクッとジューシー！

味付けも濃すぎず薄すぎずで、何個でも食べれてしまいそうです。

ご飯にももちろん合いますが、お酒にも抜群に合う味です。

麺がおいしいのはもちろん、ダシやトッピングも全てが絶品！

数々のうどん好きを唸らせているのに納得。

靱公園なんかも近いので、お立寄りの際はぜひ！

ごちそうさまでした〜！