突然ですが、切干大根はお好きですか？暑い時期は煮物ではなく、サラダやあえ物にすると、食感がよくおいしく食べられますよね。
そこで今回は、驚くほど簡単で夏におすすめのレシピを紹介します。食材1つを合わせるだけで、とってもおいしくて、ダイエットや夏の体にもいい一品になるんです。見た目は地味ですが、コリコリとねばねば食感でとってもおいしいので、ぜひお試しくださいね。

めかぶを混ぜるだけ

夏におすすめの意外な組合せの食材は、めかぶです。スーパーなどで味付けのめかぶがパックで販売されていますよね。これを戻した切干大根に混ぜるだけです。切干大根⇒コリコリ、めかぶ⇒ねばねば食感で、とってもおいしいあえ物になります。

見た目からの想像通り、ご飯との相性も抜群です。ねばねばがご飯に絡んでとってもおいしく食べられます。

低カロリーでダイエット

夏に切干大根とめかぶがおすすめの理由は、どちらも低カロリーで食物繊維が豊富な点です。体重を落としたい方や生活習慣病が気になる方にもおすすめです。

熱中症や夏バテ予防

大根もめかぶも体を冷やす食材で、熱中症予防の効果があります。さらにめかぶにはむくみを改善する作用や疲労回復作用もあるので、夏バテの予防にも有効です。

切干大根とめかぶのねばねば和え

①-水で戻す

切干大根は水に５分浸けて戻す。

②-絞る

切干大根は軽く絞って、２～３ｃｍの長さに切ってください。

※キッチンバサミを使うとまな板要らずで時短簡単です。

③-和える

めかぶを加えて混ぜ味を調える。

※添付のたれがある場合は一緒に入れてください。味付きでない場合は、麺つゆを加えてください。
混ぜてみて味が薄い時も、麺つゆで調整してください。
※出来上がりが水っぽくならないように、私は麺つゆは３倍濃縮タイプを使用しています。

まとめ

とっても簡単で美味しいので、ぜひお試しくださいね。
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