こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

お財布に優しいのにタンパク質が豊富な「鶏胸肉」。そんな鶏胸肉を塩麹と柚子胡椒でもみ込み、レンジで加熱するだけで、柔らかくて香りのよいサラダチキンに大変身するんですよ。

作業時間は５分程度で、あとは放置すればできます。

おつまみ、主菜におすすめですよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

レンジで簡単！柚子胡椒味のサラダチキン

材料（２人分）

• 鶏胸肉　約３００グラム
• 塩麹　大さじ１
• 柚子胡椒　小さじ１〜

作り方【作業時間は５分＋漬け込みと放置時間】

①耐熱ボウルか容器に鶏胸肉１枚・塩麹大さじ１・柚子胡椒小さじ１〜を入れてもみ込みます。ラップをして冷蔵庫に入れ、３０分以上寝かせます。

②冷蔵庫から取り出し、そのまま６００Wの電子レンジで３分加熱します。

③一度取り出し、ひっくり返して再度ラップをかけます。６００Wの電子レンジで２分加熱します。

③加熱後、そのままの状態で冷めるまで放置します。余熱で火が通るので、柔らか仕上がりになります。

切って、お皿に盛り付けて、完成です。

レシピのポイント

鶏胸肉の大きさによって、加熱時間を調整してください。２５０グラム程度であれば、２分半＋２分の加熱で十分です。

柚子胡椒の量を減らしてレモン汁を追加すると減塩になるだけでなく、暑い日にぴったりな爽やかな味になります。

皮はお好みで取ってください。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、レンジで簡単！柚子胡椒味のサラダチキンをご紹介しました。

レンジで作れるので、暑い日にぴったりな一品です。

柚子胡椒で、味がバッチリ決まりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。