こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、味噌ダレこんにゃく炒めの作り方をご紹介します。簡単ヘルシー節約おかず！

味噌ダレこんにゃく炒めの作り方

材料（2人分）

• こんにゃく 1枚
• 小ネギ 1本
• 白胡麻 小さじ1
• サラダ油 適量
• 味噌 大さじ1
• 醤油 小さじ1
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• コチュジャン 小さじ1
• だしの素 小さじ1/4

作り方

1. こんにゃくの表面に浅く切り込みをいれ、食べやすい大きさにちぎる。
2. 醤油、味噌、みりん、酒、砂糖、コチュジャン、だしの素を混ぜ合わせる。
3. フライパンに油をひき、こんにゃくをしっかり炒める。
4. ②を加え水分を飛ばしながら炒め、白胡麻を加え小ネギをちらして完成。

ポイント・コツ

• こんにゃくの表面に浅く切り込みを入れましょう
• ちぎると断念がボコボコになり味が染みすくなります
• 5分ほど焼いて水分をしっかり飛ばしましょう
• タレはあらかじめ混ぜて起きましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？味がしみしみ！やみつき間違いなし！ご飯のおかず、お酒のおつまみにぴったりです♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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