こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

最近、お手頃価格になってきた「ピーマン」。

そんなピーマンを切って、柚子胡椒マヨで和えた魚肉ソーセージをのせるだけで、おつまみにぴったりな一品に大変身するんです。

柚子胡椒とマヨネーズで味がバッチリ決まりますよ。

それでは、作り方をご紹介していきますね。

柚子胡椒マヨが味の決め手！生ピーマンの魚肉ソーセージのせ

材料（２人分）

• ピーマン　４個
• 魚肉ソーセージ　２本（５０グラムのもの２本使用）
• マヨネーズ　大さじ１〜２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜

作り方【作業時間は８分】

①ピーマン４個を縦半分に切ってヘタとタネを取り除き、氷水に１０分つけておきます。

②魚肉ソーセージ２本を縦半分に切ってから、斜めに薄く切ります。

③ボウルに切った魚肉ソーセージ・マヨネーズ大さじ１〜２・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れて、和えます。

④水気を切ったピーマンに魚肉ソーセージをのせて、完成です。

レシピのポイント

ピーマンを氷水に一晩程度つけておくと、パリパリな食感になります。また、生で食べるとビタミンCをたっぷり摂れるのでおすすめです。

仕上げに黒胡椒を振ると、さらにおいしくなりますよ。

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、柚子胡椒マヨが味の決め手！生ピーマンの魚肉ソーセージのせをご紹介しました。

暑い夏にぴったりなおつまみレシピです。

柚子胡椒の香り・辛味・塩味が絶妙なアクセントになりますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。