岩手県の有名駅弁「平泉うにごはん」がおにぎりに！

4月10日は駅弁の日。お弁当の弁の字が数字の4と10の組み合わせに見えること、当を“とう”と読むことから、1993年に駅弁の日と定められました。

日本で初めての駅弁は、1885年（明治15年）に宇都宮で発売された、2個のおにぎりとたくあんの「ニギリメシ」と言われています。
※諸説あります。

駅弁は旅の楽しみのひとつという人も多いことでしょう。でも、コロナの影響で旅行客が減り、駅弁各社も大きな影響を受けました。駅弁を食べて旅行気分を思い出してほしいと、駅弁の日に「おにぎり駅弁」を企画。2022年は北海道から鹿児島まで21の駅弁業者が参加しています。

「おにぎり弁当」の詳細はこちら（PDFが開きます）⇒駅弁で日本を元気に。おにぎり駅弁企画

その土地まで旅行に行かなくても、東京駅で購入できる「おにぎり弁当」もあるんです。東京駅で購入してきた岩手県の「平泉うにぎり弁当」を紹介します。

うに以外にも平泉のおいしいものがいっぱい

1890年（明治23年）創業の斉藤松月堂。1893年（明治26年）から岩手県一ノ関駅構内で営業を開始。130年以上駅弁を販売しています。

人気No.1は「平泉うにごはん」。特製醤油ベースで煮込んだ蒸しうにが、ご飯が見えないほどびっしりと敷き詰められ、さらにイクラまで乗っています。

そのうにごはんをもっと気軽に食べられるのが、「平成うにぎり弁当」。値段も980円と、1,500円の「平成うにごはん」よりリーズナブル。

早速中を見てみましょう。

雲丹と昆布で炊いたご飯をおにぎりにして、大粒のうにを上に乗せています。ひとくち齧ると想像以上のうにっぷり！口の中がうにの香りでいっぱいになります。

おかずは岩手県産の鶏肉を照り焼きに。噛みしめるたび鶏の旨味が口の中に広がります。

煮物は玉こんにゃく、銀杏、椎茸、人参。

甘い玉子焼きに、かまぼこ。

シメジはオリーブオイルでマリネに仕上げています。おにぎりなら和風のおかずと思っていると、予想外の洋風おかずに、いい意味で裏切られます。サッパリとした酸味で口の中もスッキリ。

東京駅以外に上野駅、大宮駅、そして一ノ関駅で、4月10日から4月24日（予定）まで購入できます。

東北方面の旅を我慢していた人は、このお弁当で岩手への旅気分を味わっちゃいましょう。

「平成うにぎり弁当」詳細

発売期間：2022年4月10日～4月24日（予定）
発売場所：一ノ関駅、東京駅、上野駅、大宮駅
値段：980円（税込）
公式ホームページ：斉藤松月堂