【いくらをほぐす裏ワザ】料理家考案の方法はザクザクとれる！意外なアイテムで時短簡単でイライラしない
秋鮭のおいしい季節になりました。漬けたての自家製いくらもこの時期ならではの楽しみですよね。でも、ほぐすのは大変なので、イライラしてしまいます。
そこで今回は、せっかちな料理家が考えたほぐす裏ワザを紹介します。ザックザックと面白いほどほぐれるので、ぜひお試しくださいね。
裏ワザはバトミントンのラケット
きっかけは、北海道の友人の「地元ではネットと販売されているよ」との言葉です。手元に、ちょうどいいネットがなかったので、バトミントンのラケットで試したところ、簡単にほぐすことができました。バトミントンのラケットは、ネットが細いことやハリがあるのもよかったようです。以降私の定番の方法になりました。
手順
ボールに清潔なラケットをのせます。
すじこは、開いているほうから指を入れて、軽くほぐしたら、
ほぐした方を下にしてネットの上にのせます。
優しく手を添えて、くるくると動かすと、
筋がネットにひっかかってほぐれて、イクラが下に落ちます。
残り少なくなってきたら、上から指を添えて筋を引っぱると、いくらが下に落ちます。
最後の一粒まで残さず、きれいにほぐすことができます。時間にすると、１腹１分くらいです。
筋をつなげると時短
筋が切れて残ると、後で取り除くのが大変ですよね。でもラケットを使うと、筋がつながってほぐれるので、後で取り除く手間を省けますよ。時短にもなります。
専用の清潔なラケット
ちなみに、私の愛用ラケットは１００均で購入して、柄を怪力で取り除いたものです。秋のいくら用にきれいに保管して毎年使っています。１００均とはいえ出費は勿体ないような気がしますが、１腹なら１分くらいでできるので、大幅な時短になります。つぶれる率も少ないので、余すことなくイクラを楽しめますよ。ぜひ試してみてくださいね。
ほかにも、味覚の秋に役立つ裏ワザの記事を多く執筆しています。記事一覧からフォローいただくと最新記事をいち早くチェックできます。
⇒「その包丁は待って」しいたけの軸を取る裏ワザ！道具不要で一瞬できれいに取れて、厚みが均一で汚れない
⇒生のしいたけを佃煮風にかえる食材とは？レンジで簡単！新米のおいしい季節におすすめの裏ワザレシピ
■お天気ママのおすすめ記事がLINEに届きます︕ 裏ワザや時短レシピ、季節のトピックスなど情報満載です。下記リンクをクリックして友だち追加してください。
⇒LINE アカウントメディア（外部リンク）※本リンクは「Yahoo!ニュース エキスパート」との取り組みで特別に設置しています。
