にんじん嫌いのお子さんって結構多くないですか？

うちの3歳男児も漏れなく、にんじん苦手族。

でもおやつ感覚で食べてくれないかな〜？と試行錯誤した末に

あるレシピに辿り着きました。

それが「にんじん餅」です。

じゃがいもで作る「いも餅」と要領は一緒で、

マッシュしたにんじんを丸めて、焼くだけ。

うちの子はチーズ好きなので、中にたっぷり入れてみたら…

見事完食しました〜！！

ほんのり甘い、大人も美味しい一品です♪

にんじん餅

日持ち：冷蔵3日／冷凍2週間

作　業：15分

費　用：100円（4個分）

【作り方】

①にんじんは火の通りやすい大きさに切り、600wで5分レンチン

②にんじんが熱いうちにマッシャーなどで潰す

③＊とにんじんを混ぜ、4等分にする

④1/4量をラップにのせ、中心に４つ切りにしたスライスチーズを畳んでのせて包む

⑤溶かしバターを引いたフライパンで両面焼き目がつくまで焼く