とうもろこしが美味しい季節になりました

旬のとうもろこしが手に入ると作りたくなるのが「コーンスープ」ですが、イマイチ味付けが決まらないこと、ありませんか？

お店みたいに濃厚で美味しいコーンスープが作りたい！

今回は目から鱗の調理法！濃厚コーンスープの作り方をご紹介したいと思います

材料（５人分）

作り方

とうもろこしを半分に切り、粒を外します（芯も使います）

フライパンにバターを熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます

とうもろこし入れ、軽く焦げ目がつくまで炒めます

★の材料と芯を加えます

沸騰したらフタをして弱火で３０分煮込みます

火を止めて粗熱を取ります

芯だけを取り除き、粒と残った汁も一緒にミキサーに入れます

残った水分が少ないとミキサーが回らないので、牛乳を少し加えて回します

お鍋に移し、残りの牛乳を加えて火にかけます。軽く煮込んだら塩コショウ、コンソメ、砂糖で味をつけたら完成です

濃厚で粒がたっぷり！これはもう食べるコーンスープです

芯も使う濃厚コーンスープの作り方でした

この他にも「芯は捨てないでシリーズ」参考にして頂けたら嬉しいです

とうもろこしご飯

とうもろこしご飯の作り方

炊き込むコーンピラフ

炊き込むコーンピラフの作り方

どれも芯を使ったレシピです

見て頂いてありがとうございました

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