こんにちは、ぐっち夫婦です！

今日は、ヘルシーな大根に豚の旨味がじゅわ～っと染みる「薄切り大根の豚しょうが焼き」と、シャキシャキの豆苗にクリーミーなアボカドが絡んで美味しい「豆苗と塩昆布のアボツナ和え」を紹介します！

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：薄切り大根の豚しょうが焼き

材料（2人分）

豚肉（生姜焼き用）…300g
大根…1/2本
しょうが…1片
玉ねぎ…1/2個
酒…大さじ2
サラダ油…小さじ1
塩・こしょう…各少々

【A】
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1

作り方

①大根は皮をむいて、2〜3mm厚さの輪切りに、玉ねぎは繊維にそって5mm幅に切り、しょうがはすりおろす。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをし、酒をふる。【A】、すりおろしたしょうが‏は混ぜ合わせておく。

②フライパンにサラダ油をひき、大根と玉ねぎを入れ、大根がこんがりするまで焼く。（大根はレンチンして加えて時短してもOK！）

③豚肉を加えて炒める。合わせておいた調味料を回し入れ、強火で炒め合わせ、皿に盛る。

副菜：豆苗と塩昆布のアボツナ和え

材料（2人分）

豆苗…1袋
アボカド…1個
ツナ缶…1缶
塩昆布…ふたつまみ（5g）
レモン汁…小さじ1
塩・こしょう…各少々
白いりごま…適量

作り方

①豆苗は洗い、2～3cmの長さにカットし水気をよく切る。ポリ袋に豆苗、塩昆布を入れて振り、全体になじませる。

②アボカドはスプーンですくい、大きめのボウルに入れ、ツナ、レモン汁と合わせて軽く潰しながら混ぜ合わせる。さらに①を加え、さっくり混ぜ合わせる。

③白いりごまを入れ、塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
（ツナと塩昆布の塩気があるので、塩は加減して入れてくださいね！）

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