け■武蔵新城駅の『麺楽 軽波氏』さんにお邪魔してきました。

2024年3月にカレーの人気店”kalpasi"の新業態として電撃オープンしました。

そこに人気ラーメン店”MAIKAGURA”が携わっており、夢の共演店となっております。

【前回の麺楽 軽波氏の投稿はコチラから】

外観

ランチピーク外しで並びがありませんでした。全体的に落ち着いたオシャレな外観となっております。

メニュー

鶏、煮干×鶏(淡麗と強)、鶏白湯が基本メニューとなっており、鶏のみ塩を対応してくれるようです。

券売機

今回は限定の冷し鶏油クリーム和え麺と本日のミニカレー飯をお願いしました。

ラーメン

ビジュアルで先ず魅せられました。スタイリッシュなドンブリはキンキンに冷やされていました。

麺リフト

しっかりと氷水でしめられており、クリーミーなスープとの絡みも抜群でした。

スープ

濃密で冷やされたクリームスープは夏にピッタリで完飲してしまいました。鶏油の重さなども一切ありません。

トッピング

このレモンソルベが衝撃的で、口の中に刺激的でさわやかな味変をもたらしてくれました。

チャーシューなどの質も高く創造性が高いトッピングでした。

卓上調味料

ホワイトペッパーは淡麗煮干しと強煮干しに、ミル挽き黒胡椒は柚子鶏白湯に合わせるのがお勧めなようです。

本日のミニカレー飯

本日のカレーはポークキーマカレーで、本家kalpasi直伝でこのカレー一本でお店ができる美味しさでした。

タイ産高級ジャスミンライスが違いを生み出してくれます。

店舗情報