■鶴見市場駅の『あまつかぜ』さんにお邪魔してきました。

2023年7月に突如、住宅街にひっそりとオープン。行列のできる立地ではありませんが、美味しいラーメンを提供してくれます。

お店はSNSなどで発信しておらず、世間にあまり周知されていないので惜しいところです。

外観

外観も控えめで、もう少し目立つ外観でもいいような気がします。

券売機

前回、煮干と塩を食べたので、今回は未食の淡麗醤油を麺かためでお願いしました。

ビール

前回同様に、瓶ビールがぬるめなので、可能であればキンキンに冷やす改善をされたら嬉しいです。

ラーメン

煮干ラーメンとは異なった盛り付けで、麺線を強調したビジュアルです。

麺リフト

菅野製麺所の細麺ストレートで、以前お邪魔したときよりもザックリとした嚙み応えが心地よく

好みの茹で具合になっておりました。麺量は130g程度のようです。

スープ

トリュフオイルの香りが凄まじいく、好きな人にはたまらないと思います。

そこに、鶏ベースの醤油を合わせており差別化された淡麗醤油スープです。

トッピング

玉ねぎ増量トッピングが50円で販売しておりましたが、デフォルトでも十分なボリュームがありました。

チャーシューは薄くスライスされ、調味料がまぶされ海苔とねぎも添えてあります。

卓上調味料

共用部には山椒、ブラックペッパー、お酢が置いてあり

卓上には白コショウでしょうか？添えてありました。

以前、お邪魔した際の煮干ラーメンについてのレビューはこちらをクリック↓

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店舗情報