富士山からの伏流水を水源とする８つの湧水池がある忍野八海。世界遺産にも登録されている観光スポットです。名水のある場所にはおいしいグルメあり！蕎麦やほうとうは、忍野八海グルメとして有名ですが、実は地元の人がおすすめのグルメがもうひとつあるんです。

日本の原風景「忍野八海」

山梨県の忍野村にある景勝地「忍野八海」。８つの湧水池に藁葺の水車小屋など、日本の原風景ともいえる美しい景色は、訪れる人の心を癒してくれます。富士山がよく見えるという事で、海外からの観光客も多いスポットです。

名水で作られる絶品グルメ

水がおいしいところには、当然グルメも揃っています。きれいな水で育ったイワナの塩焼きは、一度は食べたいところ。

湧水コーヒーも忘れてはいけません。インスタントコーヒーでもおいしくなるそうですよ。

でも、初めて忍野八海に来たのなら、やはり蕎麦でしょう。忍野村で育った蕎麦を、水車小屋で挽いて蕎麦粉にし、湧水で蕎麦を打ちます。まずいわけがないでしょう。

忍野村でとれた野菜をたっぷり使った、ほうとうも甲州名物のひとつ。

最近は韓国グルメの屋台も人気です。

グルメがいっぱいで、胃袋が２つ、いえ、３つは欲しくなります。

ご当地グルメ「おじや」

とはいえ、何度か来ていると、ちょっと違ったものも食べたくなりますよね。

そんな時は、忍野八海の郷土食「おじや」がおすすめ。地元の人たちが、昔から食べている郷土料理です。

地元の人に教えてもらったのは「お食事処 いろり」

昼はお食事、夜は居酒屋として営業しています。

観光客はもちろん、地元の人もよく利用しているお店なのだと教えてもらいました。

ほうとうもおいしいのですが、おじやがおすすめとのこと。

おじやは、五目カルビおじや（1,000円）、麦みそおじや（800円）、クリームおじや（900円）の3種類。一番人気だという、五目カルビおじやをオーダー。

注文を受けてから作るので、15分ほど時間がかかります。

五目カルビおじや実食

予想していたより大きな鍋で運ばれてきました。

大きな具はなんだろうと思ったら、椎茸でした！これ、切る前はこぶしくらいの大きさだったのじゃないかしら。

スープはみそ味で、ほうとうのスープと同じですが、ピリッと辛味があります。でも、それ以上に野菜の甘さが出ていて、深いコクがある！

ご飯を洗わず、そのまま鍋に入れて作るのがおじやだそうで、スープは少しとろみがついています。

七味で味変。

とにかく具沢山。椎茸、人参、木耳、コーン、青菜、カルビ、卵…

茶わんで4杯分ありました。かなりのボリューム！

でも、野菜の旨味がぎゅっとつまったスープを吸収したお米がおいしくてペロリ！

野菜たっぷりだから、きっとカロリーは０！（だといいな）

ほうとうも好きなんだけど、ボリュームありすぎて、最後まで食べるのにちょっと苦労しちゃうときがあるのですよ。2人できたら、ほうとうとおじやを頼んで、シェアして食べるのもおすすめです。

「お食事処 いろり」は、他のメニューもおいしいと評判。鳥もつ煮などの一品料理と一緒にビールや地酒も良さそうです。