こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、主役級の美味しさ！カリカリザクザクの「れんこんの醤油唐揚げ」をご紹介。

下味から衣付けまでポリ袋で行うので洗い物は少なめ。忙しい平日でも気軽に楽しめますよ。

おかずとしてはもちろん、おつまみとしても喜ばれるメニューとなっておりますので、是非一度お試しくださいね。

【材料】※2~3人前
■れんこん…350g
■片栗粉…大さじ5
■油…適量
（A）醤油…大さじ2
（A）にんにくチューブ…小さじ1
（A）生姜チューブ…小さじ1
（A）鶏ガラスープの素…小さじ1
（A）砂糖…小さじ1

【作り方】

①れんこんは皮を剥いて1cm幅のイチョウ切りにする。

②ポリ袋に①と（A）を入れて混ぜ合わせ、15~20分ほど置いて味をなじませる。

③②の汁気を袋から捨て、片栗粉を2回に分けてまぶす。

④深さ5mmの油を中火（170度）で熱し、③を両面カリッとなるまで揚げたら出来上がり。

【ポイント】
下味の汁気はしっかりきらないと塩辛くなるので注意。ザルに上げてから片栗粉をまぶしてもOKです。