麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

奈良は奈良市、JR奈良駅より少し歩いた所にあります《ドン.チードル》さんへ訪麺してきました〜。

ドン.チードルさんは豚骨ラーメンを提供してくれるお店。店内に入ると豚骨の香りが、思わず『くっさ』って言いたくなる豚骨臭。コレがたまらないんですよね！

最近の豚骨と言えば臭い控えめあっさりしたものが増えたように感じてます。そんな中、ドン.チードルさんではクセのある豚骨が楽しめるんです！

そんなスープを感じたい！ってなり訪麺しました！

【メニュー】

種類も豊富、色んな豚骨が楽しめます。今回注文したのは【R-40(ちゃんぽん)】

私の推し、コレが好きで好きで。

【ラーメン】

ドン.チードルさんのラーメンでは『ちゃんぽん』の位置付け。

野菜はもやしぐらいしか入ってないけれど太い麺ともやし、あとトッピングって言ってもいいぐらい濃厚なスープがちゃんぽん感をうんでましたね〜。

【スープ】

サラッとしているものの口の周りが若干コペっとなる臭ウマ豚骨スープは強めの塩みがあります。だけど濃密な豚骨がバチバチ当たり合う！このせめぎあいがたまらないんですよね〜。胡麻もまたそのふたつに首を突っ込むように存在感を出してました。麺啜る前にドンドンスープ飲んじゃう！これ、好きなんです。一味のピリっとする辛さもまたいいアクセントに。

【麺】

麺はモチっとした太打ちストレートタイプのもの、中加水で熱を帯びて終始あっつあつ！野菜と一緒に頬張る、豚骨の香りが麺と野菜につられてリフトされガッツリを楽しめます！

【トッピング】

チャーシューは恐らく2種類。

ちょっと崩れた豚バラロールと肩ロースかと。両方しっかり食感でした！

当然、豚骨スープとの相性も良かったです。

クセの強い豚骨なので好き嫌いはあるかもですがしっかり豚骨が食べたい！って方にはオススメです。

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