【お弁当に大活躍】鶏肉の作り置き３選
こんにちは！２歳男児を育てるワーママのありさです。
インスタグラムを中心に「週末作り置き」を発信しています。
今日は比較的お安く手に入る『鶏肉』がメインのレシピを３つご紹介♪
老若男女とわず好きなレシピを集めてみました＾＾
①レンチン完成！照り焼きチキン【5分】
【材料 2人分】
●鶏もも肉 １枚
●片栗粉 小さじ1
＊砂糖 大さじ1/2〜1
（1/2よりちょい多めがオススメです）
＊酒、みりん 各大さじ2
＊醤油 大さじ1
作り方
- 鶏肉を一口大に切り、まな板の上で片栗粉をまぶす
- 深めの耐熱容器に①と＊を入れ、全体を混ぜる
- ラップをふわりとかけ、600Wの電子レンジで5分加熱
- 混ぜて、またラップをかけ、さらに2分加熱。その後ラップをとらずに5分放置
- 食べる時に小ネギや胡麻を混ぜるのもおすすめです
②胸肉２枚で家族大満足！チキンタレカツ【15分】
【材料 ４人分】
●鶏むね肉 ２枚
★小麦粉 大さじ1
★水 大さじ1/2
★卵 1つ
★塩コショウ 少々
＊水 大さじ3
＊みりん 大さじ3
＊醤油 大さじ3
＊砂糖 大さじ2
作り方
- 鶏むね肉は包丁で開き、麺棒で叩いて薄くし、4等分に切る
- ★を袋に入れて、袋の上から指で揉んである程度混ぜる。その中に①を入れて、全体に液をまとわせる
- フライパンの上にクシャッとさせてクッキングシートを広げ、パン粉→鶏肉→パン粉の順に入れて全体に衣付けをする
- クッキングシートごと一度取り出し、油をたっぷりひいて鶏肉を戻し、中火にかける
- 両面揚がったら取り出し、油を拭き取り、フライパンをキレイにする
- フライパンに＊を入れて、煮立たせたらタレも完成
③揚げ時間３分♪白だし唐揚げ【10分】
【材料 3〜4人分】
●鶏もも肉 1枚
＊白だし、みりん、酒 各大さじ1
＊生姜 お好みで（入れなくてもOK）
●好きな粉（米粉使用） 適量
作り方
- 鶏肉は一口大に切る（厚みがある部分は削ぎ切りにしてください）
- 袋に①と＊を入れて揉み込み、30分常温で置く
- 汁気を切った鶏肉を粉にダイブ。しっかりと、でも薄づきになるように全体に粉を纏わせる
- 180度の油で3分揚げ、余熱でさらに火を通す（5〜10分置いてください）
- ※厚みがあると火が通らないので注意！
おわりに
ほかにも、いろんなレシピをInstagramでご紹介しています＾＾
ぜひ見にきてね♪
※表示時間は作業時間です。揚げ時間、煮込み時間などは含みません
