[町田産のお菓子を紹介]

町田市大賀藕絲館は「福祉 x 蓮・紅花 / 居場所 / 手づくり」をコンセプトに活動をしている事業所です。館内には「ハスの実工房」があり、ハスの実を使ったお菓子づくりを行っています。

大賀藕絲館で栽培しているハスの実を収穫し、一粒一粒皮を剥いて甘く煮詰めで生地で挟んだ焼き菓子が「蓮 Ren〜ハスの実ケーキ〜」。原町田にある【まちの案内所 町田ツーリストギャラリー】で入手できます。

販売しているハスの実ケーキは3種類。

• ハスの実ケーキ プレーン 250円
• ハスの実ケーキ コーヒー 280円
• ハスの実ケーキ ラムレーズン 280円

ハスの実ケーキはバターケーキをベースに、それぞれのフレーバーにハスの実ペーストを加えたもの。一つ一つのサイズが食べ切りサイズで、仕事の合間や3時のおやつに食べるのにちょうど良さそう。いくつか買って手土産にするのにもいいですね。

半分にカットするとちょうど一口サイズに。

生地はバター風味のしっとりとした生地。フィナンシェとケーキの中間くらいでしょうか。一口食べるとしっとりと、口の中でふんわりとろけます。

プレーンはバター風味が感じられていくらでも食べられそう。コーヒー味はコーヒーペーストがアクセントになり、コーヒーを合わせたくなる...。ラムレーズンはほのかにラムが香ります。どれも甲乙をつけがたい美味しさ。ハスの実がところどころに入っていて、アクセントになっています。

個人的には、しっとりとしているけどしつこくないバター風味の生地が好み。これはいくつか買って常備しておきたい...。町田駅で降りるたびに【まちの案内所 町田ツーリストギャラリー】に立ち寄りますが、筆者のタイミングが悪いのか、売り切れになっていることも多いです。

【まちの案内所 町田ツーリストギャラリー】では他にも町田産のお菓子や名産品などがひと通り揃います。原町田の中心にあり町田駅からも遠くないので、お買い物のついでに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

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