ご訪問ありがとうございます。保育園へ通う長女（4歳）と次女（2歳）とお出かけが趣味のホクトです。

久々に沖縄そばの新規開拓をしようと伊祖にある沖縄そば屋さんへ行ってみました。いつもは事前に口コミを調べて伺いますが今回は珍しく気ままに訪問。麺のコシがしっかり目のお店を紹介させて頂きます。

全粒粉が練り込まれたもちもち麺が美味しい！『縁そば』

場所は浦添市伊祖。近くにはゆし豆腐そばで有名な『高江洲そば』もあります。駐車場は店舗前に7台用意が。混み合ってくると普通車は出入りがしづらくなるのでその点ご注意を。筆者は休日のオープンとほぼ同時刻に伺いました。

店内はカウンター席にテーブル席、座敷の用意もあるちょうどいい広さの造り。壁一面に謎のお魚アートのフォトスポットも。エアコンが強めに効いているので寒がりの方は上から羽織るものがあると安心です。

注文から到着まで15分ほど。麺は全粒粉を練り込んだもちもちツルツルの食感が特徴。麺の食感はどちらかというと宜野湾市嘉数にある介そばに近いです。コシは強めですがもちもち具合も楽しめるので子供たちにもなかなか好評。

スープは割と濃いめの味付け。豚骨をベースに昆布や鰹節をブレンドしているので飲み干すとお水がほしくなります。軟骨ソーキはホロホロでこちらも砂糖醤油でしっかり目の味付け。お肉が苦手な長女が「美味しい！」とほぼ全て完食するほど気に入っていました。この日は体調がいまいちだった筆者。子供たちとシェアしてちょうど良い量でした。万全の体調のときはお子様セットを追加したいと思います。