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沖縄そばも5月1日から一部値上げ予定!元祖ゆし豆腐そばで人気のお店『高江洲そば』【沖縄県浦添市】

ホクト地域情報発信ライター(浦添市・宜野湾市)

ゆしどうふそば 大盛り 800円
ゆしどうふそば 大盛り 800円

ご訪問ありがとうございます。保育園へ通う長女(4歳)と次女(2歳)とお出かけが趣味のホクトです。

最大9連休となる恐怖のゴールデンウィークが間もなく始まります。今年は4年ぶりとなる規制がほぼない大型連休。地元の方にも観光で来沖されている方にもお勧めのお店を紹介させて頂きます。

店舗外観
店舗外観

ゆし豆腐と沖縄そばで人気の『高江洲そば』

店舗入り口
店舗入り口

場所は浦添市伊祖。近くには浦添総合病院や喫茶店のぶどうの木があります。元祖ゆし豆腐そばのお店で、開店前からお客さんが並ぶ待ち時間必須のお店です。

手前の白い豆腐がゆし豆腐です。
手前の白い豆腐がゆし豆腐です。

本土の方はゆし豆腐と沖縄そば?そもそもゆし豆腐って何?と思った方もいらっしゃるでしょうか。ゆし豆腐は豆乳ににがりを加えて固まり始めた状態の豆腐です。ふわふわの口当たりが特徴で、味付けも消化も優しい事が特徴。島豆腐やジーマミー豆腐(落花生が原料の豆腐)に並ぶ沖縄を代表する豆腐の一つです。

ゆし豆腐そばは高江洲そばの創業者の思いつきで生まれた沖縄そば。意外かもしれませんが沖縄そばとの相性は良く、他店でも見かける人気のメニューです。

順番待ちのホワイトボードは店舗入り口に貼り付けられています。
順番待ちのホワイトボードは店舗入り口に貼り付けられています。

記入を忘れずに!
記入を忘れずに!

駐車場に着いたらまずは店舗入り口にある順番待ちのホワイトボードに名前と人数の記入を。駐車場が空くのを待って記入すると順番がかなり遅くなることもしばしば。

店舗内観
店舗内観

店内はカウンター席にテーブル席・座敷もあり広めの造りです。壁には著名人のサインが。

2023年4月時点のメニュー *5月より値上げ予定
2023年4月時点のメニュー *5月より値上げ予定

店員さんに席を案内されたら入口の券売機で食券の購入を。おそばの器の見本が券売機の横にあります。

次女の手が・・
次女の手が・・

【今回注文したメニュー】
ゆしどうふそば 大盛り 800円

混んでいましたが10分経たずに到着。本当にたっぷりのゆし豆腐が沖縄そばに。共存出来るのか…と疑問に思いましたがスープを口にして納得。「あ、これお腹に優しい」と思わず声が漏れました。

スープは濃くありませんが身体にじんわり染みるあっさり味。ゆし豆腐は大豆の香りと味が強めなので好みが分かれるかもしれません。一緒に添えられている軟骨ソーキは控えめの味付けです。

2023年4月現在、軟骨ソーキが供給不足の状態です。そのため一部メニューが提供できないそうです(ソーキの大盛り等)

国内の養豚農家減少や2018年から感染が広がった豚熱が影響し、国内の飼養頭数が減ったことが入手困難の背景にある。
琉球新報 2023年4月14日 経済面より引用

加えて昨今の物価高の影響で2023年5月1日より一部メニューの値上げが行われるそうです。行くタイミングを悩んでいる方はこの週末にぜひ。

駐車場について

店舗前と店舗横に合わせて約20台ほど停められます。歩行者や通行車両にご注意下さい。

駐車場の様子
駐車場の様子

【店舗情報】
店 名:高江洲そば
住 所:〒901-2132 沖縄県浦添市伊祖3丁目36-1
電 話: 098-878-4201
営業時間:10:00〜16:00
定休日:木・日曜日
駐車場: 店舗前・店舗横に約20台
備考:いつ行っても割と混んでいる

地域情報発信ライター(浦添市・宜野湾市)

「ホクトおきなわブログ」を運営する生まれも育ちも沖縄のホクトです。現在は非常勤の事務職の仕事をしつつ副業でWEBライターの仕事を行なっております。特別な資格や職歴はなし。30代半ばにして離婚や失業危機という人生においてあまり嬉しくないイベントを経験しました。自身の反省も踏まえ人生設計を再構築中。せっかくなら4歳・5歳の子供たちと思い出をつくりつつ自分自身の人生も豊かにしたいと思案。行政の非常勤で勤務していた期間が長かったため独特な文言(失念する、存じます)が登場しますが日常生活の中でも馴染んでいるためブログ内でも記載します。最終学歴は琉球大学法文学部。

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