「海老が高くて買えない」
「エビチリの味をコスパ良く楽しみたい」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい簡単＆節約レシピをご紹介します。

材料（2～3人分）

• 鶏むね肉…１枚（約300g）
• しょう油…大さじ１
• お酒…大さじ1
• マヨネーズ…大さじ1
• おろしにんにく…小さじ1
• 片栗粉…適量

▼ソース

• マヨネーズ…大さじ２
• ケチャップ…大さじ２
• さとう…小さじ２
• ラー油…適量

作り方

鶏むね肉を幅2cmほどの薄切りにし…

薄切りにしたものを、さらに１cmほどの細切りにします。

肉をナイロン袋に移し、醤油、酒、マヨネーズ、にんにくを加えて揉み込み、10分ほど常温で寝かせます。

（このひと手間でパサつきにくくジューシーに仕上がります。）

寝かせている間に、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、ラー油を混ぜてソースを作ります。

（ラー油の量は味見しながら調整してください。）

ナイロン袋から出した肉を巻いて、むきエビのように成形し…

片栗粉をまぶします。

皿に片栗粉を入れ、その上で肉を転がすようにすると時短になります。

油（分量外）を温めたフライパンに肉を並べ、中火で焼き…

両面に焼き色が付いたら、フタをして弱火で２分ほど焼きます。

最後に肉をソースで和えれば完成です。

見た目はもちろん、味付けや食感なども、エビチリを再現できるため、とてもコスパが良いのが特徴です。

「家で中華を楽しみたい」という時などに、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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