今回紹介するのは、夏にオススメな一品！

冷蔵庫にオクラがあればすぐ出来る簡単おかず。

【オクラのめんつゆ和え】の作り方です。

夏野菜の大定番にして、夏バテ解消・スタミナ回復食材の定番、オクラ。

煮ても、焼いても、揚げてもおいしいこの野菜ですが…

実は、めんつゆとの相性がとっても良いんです。

オクラの優しい味わいと、オクラの出汁の旨味。

これが合わさると、オクラの美味しさがぐぐっと引き上がり、本当においしいおかずの完成です♪

切って和えるだけな今回のレシピ。

ですが、手間はかかっていないのに、味はめちゃくちゃ美味しい、という反則的な料理となっています(*´∀｀*)

夏野菜のオクラ × 夏の定番調味料・めんつゆで作る簡単おかず。

早速、作り方を紹介していきます！

【オクラのめんつゆ和えの作り方】

【材料】

• オクラ　4本
• 塩　少々（塩ずり用）
• めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2
• 水　大さじ1
• しょうがチューブ　小さじ1
• かつお節　適量

【作り方】

1. オクラに軽く塩を振り、まな板の上で転がし板ずり
2. 軽く水洗いして、塩と汚れを落とす
3. オクラのヘタを切り落とし、一口大に切っていく
4. 切り終わったオクラを、耐熱容器に移す
5. ラップをして、レンジで500ｗ　1分40秒を目処に加熱
6. 加熱後、水が出ていたら、しっかり水切りを行う
7. 水切り後、各種調味料を加えていく
   【材料】
   ・めんつゆ　大さじ2
   ・水　大さじ1
   ・しょうがチューブ　小さじ1
8. 混ぜた後、全体が浸かるように軽く整えておく
9. 粗熱が取れたら、蓋をして冷蔵庫で30分～寝かして出来上がり！！
10. 30分漬け込むと、アッサリとした味わいで口直しにピッタリ♪
11. 一晩寝かせると、味が奥まで染み込んで、しっかりとした味わいに
12. 仕上げに、かつお節を散らして出来上がり！

【まとめ】

オクラって、茹でるのが少し手間な部分があるのですが、レンジ調理にすることで、その手間もかなり省けます。

切って、レンジで2分弱チンするだけで美味しく食べれる、と考えると、かなりありがたいですね(*´∀｀*)

そして、今回使ったメインの調味料が【めんつゆ】なわけですが・・・

夏の定番麺料理・そうめんを食べれば必ずどこのご家庭にでも余ってしまうのではないでしょうか。

そんなめんつゆを、なんとか美味しく使おうとして考えたのが、このレシピです。

まあ実際は、冷蔵庫の中身を忘れていて、僕がめんつゆを買いすぎてしまった際に、なんとか消費しようといろいろ考えて生まれたレシピ、という話なんですけどね（笑）

オクラの調理はレンジで簡単に。

使う調味料は、夏ならどこのご家庭にでもある調味料。

そして料理手順はとってもお手軽！

シンプル簡単、なのにとっても美味しい夏野菜レシピとなっています(^^)

僕自身、オクラが大好きで、夏は特によく食べています。

お通じ改善にも良い、というのもあるのですが、昔体調を壊してしまって以降、夏場はよく夏バテして寝込んでしまいがちなんですよね。

なので、オクラの豊富な栄養素を体に取り込んで、少しでも夏のうだるような暑さに抵抗しよう、と考えています。

実際、気持ちの問題なのかもですが、オクラを意識して食べるようにしてからは

• 夏バテのダメージが軽減
• お通じ改善
• 夏風邪をひきにくくなった

など、嬉しい効果を実感しています。

レンジでチンして簡単おいしい！

オクラとめんつゆで作る絶品和え物おかず。

本当にオススメな夏野菜レシピとなっていますので、是非作って、食べてみてくださいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

誰でも簡単に、冷蔵庫の中にある食材・どこにでもある調味料で作れる簡単レシピを毎日投稿しています。もしよければ、チャンネル登録もしていただけると嬉しいです(^^)

簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル