こんにちは！ゆず胡椒研究家のあおさんです。

節約食材の王様といっても過言ではない「もやし」。そんなもやしをレンジで加熱して、柚子胡椒とマヨネーズなどの調味料で和えるだけで、おつまみにぴったりなサラダに大変身するんですよ。

柚子胡椒の香りと辛味と塩味が絶妙なアクセントになり、節約食材とは思えない一品に大変身します。

それでは、作り方をご紹介して行きますね。

もやしの柚子胡椒マヨサラダ

材料（2人分）

• もやし　１袋（２００グラム）
• ハム　４枚
• マヨネーズ　大さじ２
• ポン酢醤油　小さじ２
• 柚子胡椒　小さじ１／２〜
• 彩り用の刻んだ青ネギ（あれば）

作り方【作業時間は５分】

①もやし１袋（２００グラム）を水で洗い、水気がついたまま耐熱容器に入れてラップをかけます。６００Wの電子レンジで、３分〜３分半加熱します。

②加熱後はザルにあげ、触れる程度まで冷まします。冷ましている間に、ハム４枚を食べやすい大きさに切ります。

③ボウルに、水気をしっかり絞ったもやし・切ったハム・マヨネーズ大さじ２・ポン酢醤油小さじ２・柚子胡椒小さじ１／２〜を入れます。マヨネーズ と柚子胡椒を合わせてから、全体を和えます。

お皿に盛り付け、お好みで刻んだ青ネギを散らして、完成です。

レシピのポイント

時間が経つと水っぽくなるので、食べる直前に作ることをおすすめします。

ハムのかわりに、ツナやカニカマやちくわを使うのも◎

おわりに

いかがでしたでしょうか？

今日は、もやしの柚子胡椒マヨサラダをご紹介しました。

柚子胡椒を使うことで、節約食材とは思えない味付けに大変身しますよ。

柚子胡椒、すごい。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。